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河南商丘特产大全
发布时间:2014-04-08 17:00:59 浏览量:2141 来源:http://www.gaolaoda.net

河南商丘特产大全

商丘位于中国中东部,中原东部门户,简称商或宋,是华夏文明和中华民族的重要发源地,

拥有8700余年文明史,5200余年建城史,1500余年建都史,是六朝古都和国家历史文化名城。

商丘区位优越、交通发达,东临黄海、西扼中原、北接齐鲁、南襟江淮,位于东部沿海和中部

地区的过渡地带,是国家促进中部崛起的两纵两横经济带的四大交汇城市之一。

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商丘特产除了在豫菜方面继承传统外,地方的特色小吃也是值得称道的。归德府的水激馍,

夏邑冉家的五香糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜。虞城贾寨的豆腐干,

景家麻花等是当地很有特色的名吃。

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商丘特产1:胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,

其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。逍遥镇胡辣汤配有黑木耳、

黄花菜等配菜,北舞渡胡辣汤以回族羊肉汤为基础,加入面筋、粉条、葱花演变而来。现在已经有了

胡辣汤料,可以自己在家做着就能喝到逍遥正宗的逍遥胡辣汤

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商丘特产2:张弓酒在当地盛产的优质小麦、高梁为料,以高温曲、中温曲为糖化发酵剂,

用纯净古泉井水加浆,固态发酵,老五甑混合蒸烧,以花生饼,菜叶、苹果、大曲粉等培养窖泥,

缓气蒸馏,低温入池,缓慢发酵,量质摘酒,分级入库,适当延长贮存期,精心勾兑,成为成品。

功效:长期适量饮用,有理气活血,润喉爽神,增进健康之功能。其酒体丰满,窖香浓郁,清澈透明,

甘爽凛冽,尾净味长,醇和适口。

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商丘特产3:金顶谢花酥梨颜色金黄,果皮细嫩,果肉酥脆,味甜汁多,食而元渣。除直接食用外,

还可以加工成罐头,酿酒,人药,成为滋补佳品和法痰止咳之良药。 

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商丘特产4:鸡爪麻花因其形似鸡爪而得名,是县城西南三十五里安平集的名品。成品嫩黄,油然透亮,

香脆酥焦,风味独奇。老人食之不硌牙,哺喂幼婴可代乳,病人吃了生津开胃。这种麻花,能久放而其

地不变,盛于塑料袋,能放半月

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商丘特产5:五香豆腐干该产品经过十几道工序用鸡汤煮制而成。色泽黑红,五香味浓,咸而不涩,

甜而不腻,香而不酽。清末曾进贡朝廷,皇帝食之上喜,赐“贾寨豆腐干”木印一枚。加盖此印后,

可免检进人御膳房

 

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