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逍遥高老大特色包子
发布时间:2014-07-03 15:50:08 浏览量:2256 来源:http://www.gaolaoda.net

逍遥高老大特色包子

瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸。 面粉筛匀放入大碗中,

慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再分切小

圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。 蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油

在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟,拌匀沾汁一同上桌,趁热进食。

逍遥高老大特色包子

小笼包子的做法:

瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸。 面粉筛匀放入大碗中,

慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再分切小

圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。  

蒸笼涂油,铺上菜叶,再涂油在菜叶上,放入小笼包隔水蒸七至八分钟。就可以上桌了。

加上胡辣汤一起进食真的就是人间美味。

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