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逍遥高老大煎包做法
发布时间:2014-07-04 13:53:59 浏览量:2842 来源:http://www.gaolaoda.net

逍遥高老大煎包做法

说起河南的风味小吃,胡辣汤,包子,煎包 那是不得不提。

虽然说市场上容纳了如此之多的胡辣汤加盟店,但是高老大胡辣汤加盟店却在河南

依然快速铺开。业内人士甚至认为,河南胡辣汤市场仅仅被挖掘了1/5,剩余的大

部分市场究竟会被谁占领?这不仅要看市场参与者们的战略方向,更要看他们的胆

识。过去的粗放型管理和低价竞争已经面临着强烈的竞争,新一轮的发展升级将给

胡辣汤市场带来一场革命。

逍遥高老大煎包做法

逍遥高老大不光是做胡辣汤,还有特色包子,美味煎包,今天就来教大家如果只做

煎包。

1.用得发面,所以先用温水把酵母化开,搁置10分钟,然用用来和面。一点一点得倒入

面粉里,把所有的面粉都成雪花片状,然后再一起揉成光滑得面团,放温暖处。发酵

充分。(这个是在海口的时候做得,所以放在阳光下一个半小时就可以了。)

逍遥高老大煎包做法

2、调馅:

1)牛肉剁碎后用调水馅得方式调好后备用;

2)将豆角洗净去筋后切碎,葱姜都切碎备用;

3)将牛肉馅、豆角、葱姜放到大碗里,然后加入五香粉、盐和鸡精搅拌均匀后,

加入用花椒炸好得油,还有生抽一起搅拌均匀即可。

3、包包子:将发好得面揉光滑了,再搁置半个小时后,分成剂子,然后擀成皮,放

入适量得馅,包成包子。(至于过程,一是我一个人包,没办法照,二个我包得真

得不好,不献丑了)

4、煎包子

在平底锅里放入少量得油,然后放入包子,待包子地下起了焦花后,加入包子一

半得水,盖上盖子,至水干,洒上芝麻即可。(不想二次起锅,所以剩下得包子蒸

了,顺带即可没馅得馒头)。

 

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