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公司新闻
很香超美味小饼 早餐下午茶都能吃还可以当夜宵
发布时间:2015-07-05 13:46:17 浏览量:546 来源:http://www.gaolaoda.net

香蕉小饼

很香超美味小饼早餐下午茶都能吃还可以当夜宵

香蕉小饼做法:

1、一个蛋黄、半个香蕉、小麦面粉、玉米面粉各一汤匙

2、所有材料加在一起

3、香蕉碾碎,加两汤匙水

4、搅拌,静置10分钟,让所有材料充分融合

5、小火、无油、慢煎,饼面起孔后翻面,待变成金黄后即可

红薯小甜饼

很香超美味小饼早餐下午茶都能吃还可以当夜宵

红薯小甜饼做法:

1、准备一个煮熟的红薯、适量面粉、糖

2、红薯去皮,用勺子压成泥,加入适量面粉和白糖,搅拌成絮状。

3、揉成光滑的面团。

4、平底锅倒入少量油,小火两面煎熟。

美式早餐松饼

很香超美味小饼早餐下午茶都能吃还可以当夜宵

美式早餐松饼主料:

鸡蛋(1个)、牛奶(1杯)、普通面粉(1杯)、糖(1汤勺)、无盐黄油(1大匙)、盐(半茶匙)

调料:

冰淇淋(适量)、坚果(适量)、水果(适量)、枫糖浆(适量)

美式早餐松饼做法:

1、将面粉,糖,盐混合,搅拌均匀

2、无盐黄油融化成液体,放凉后加入到面粉中搅拌均匀

3、鸡蛋加牛奶混合后,拌匀

4、加入面粉类,搅拌均匀,不要过多的搅拌,有少许颗粒没关系,过分的搅拌会使面粉起筋,吃起来就

不够松软

5、搅拌好的面糊状态,也可以在面糊里加入水果,坚果

6、平底锅中火预热,不用放油,勺入一大勺面糊

7、煎1-2分钟左右,表面开始有泡泡,泡泡开始有爆破状态时,翻面,再煎1分钟左右就可以

8、煎好的Pancake叠加,放上水果,筛上糖粉,淋上美味的枫糖浆,美味

小窍门:如果喜欢较松软的口感,可以加少许泡打粉,用的是自发粉的,就无需再加泡打粉

蓝莓果酱华夫饼

很香超美味小饼早餐下午茶都能吃还可以当夜宵

材料:

低筋面粉(100克)、无盐黄油(50克)、鸡蛋(2个)、纯牛奶(120毫升)、白砂糖(30克)、无铅泡打粉(1

克)、香草豆荚(1/5根)蓝莓果酱(适量)蓝莓果酱华夫饼做法:

1、将香草籽连同豆荚用刀削成碎末,一起放入牛奶锅中,小火加热至微沸后离火,盖上盖子,焖5-8分

钟;再过滤掉豆荚和香草籽,自然冷却。

2、黄油切小块倒入盆中,加入白砂糖隔水加热打至融化。

3、将冷却的香草牛奶倒入,搅拌均匀。

4、分次加入鸡蛋搅匀。

5、低粉、泡打粉混合过筛,倒入蛋奶液中切拌均匀。

6、拌好的面糊盖保鲜膜静置半小时。

7、华夫饼机内刷一层薄薄的黄油,倒入适量面糊。

8、中小火加热半分钟后翻面,交替翻面加热至熟,取出,稍冷却。

9、淋蓝莓果酱与冰激凌搭配即可享用。

马铃薯培根小饼

很香超美味小饼早餐下午茶都能吃还可以当夜宵

材料:

马铃薯(适量)、培根(适量)、鸡蛋(适量)、黑胡椒粉(适量)、盐(适量)、橄榄油(适量)

马铃薯培根小饼做法:

1、马铃薯洗净去皮切成小片,培根也切成小片状

2、将马铃薯放入碗里,加入适量精盐拌匀

3、锅中热适量橄榄油,倒入马铃薯片煎炒

4、煎炒至变软时加入培根片继续翻炒,待马铃薯变得粘软时用勺子剁碎

5、盛出盘里加入打散的蛋液

6、加入适量黑胡椒粉拌匀

7、电饼铛倒入少许橄榄油加热,放入心型煎蛋器,在煎蛋器中勺入马铃薯蛋糊,均匀煎至两面金黄即可

南瓜饼

很香超美味小饼早餐下午茶都能吃还可以当夜宵

主料:

南瓜(1块)、面粉(200G)、糯米粉(100G)、白糖(适量)

南瓜饼做法:

1、南瓜1块,去皮洗净切小块,入锅蒸熟。

2、蒸好的南瓜块入料理机中打成南瓜泥。

3、面粉200G,糯米粉100G,(若口感喜欢硬的,就多点面粉,喜欢软点的,就多点糯米粉)白糖适

量。(根据自己喜爱增加糖量)

4、南瓜泥加入到面粉中。(南瓜本身就有水份,和面的时候就不用在加清水了)

5、调成面絮。

6、揉成光滑的面团。

7、将揉好的南瓜面团,取面团,擀成2CM厚的片。

8、用心形模具压出形状即可。

9、平底锅烧热, 下少油,下入南瓜饼,将火调到最小,慢火烙至金黄色即可。

10、两面烙至金黄色即可。

奶香玉米饼

很香超美味小饼早餐下午茶都能吃还可以当夜宵

主料:

玉米粉(110g)、普通面粉(35g)、牛奶(175g)

调料:

盐(一小撮)、糖(15g(可省略))、速发酵母粉(2g)

奶香玉米饼做法:

1、将玉米粉,普通面粉,盐,速发干酵母一起放入盆中,注意盐和酵母不能直接接触。如果要加糖的

话,也在这一步加入;

2、缓缓加入牛奶,边加边搅拌,直至将材料完全拌匀,成为比较稠的,可以稍稍流动的面糊。盖上保鲜

膜,放在温暖处进行基础发酵;

3、大约30分钟左右,面糊体积膨胀,表面会有许多气泡孔基础发酵结束;

4、用筷子搅拌一下面糊,会产生许多的大气泡。这个时候可以闻一闻,面糊是微微发酸的。如果味道很

酸,那么有可能是发过头了,可以加一小捏食用碱在面团中混合均匀;

5、将不粘锅中抹一层薄油,中小火加热。然后取一勺面糊,倒入锅中,整成圆形。我用的就是家里平时

喝汤的汤勺,一平勺就行;

6、中小火加热,大约30秒~1分钟左右,面饼表面会出现许多泡泡,同时会有泡泡破裂。用锅铲沿着边

缘轻轻推动面饼,可以很轻易的移动面饼,此时翻面;

7、翻面后,再继续中小火加热20~30秒,煎至自己喜欢的颜色,就可以出锅啦。出锅后可以先放在镂

空的晾网上晾凉。吃的时候可以根据自己喜欢,淋上蜂蜜,糖浆,果酱,或者配上咸味酱料也可。

小窍门:

1、如果室温很低,可以先将酵母粉溶解在温牛奶中,让酵母得到激活。如果室温太高,可以用冰牛奶;

2、粗粮粉的颗粒一般来说都比较大一些,所以面团的粘性不会很大。这个玉米饼最后是不会成团的,而

是呈现浓稠的糊状;

3、面团发酵的时候,注意不要发过头;

4、大家还可以根据自己喜欢,在面糊里加干果或者坚果等等。

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