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公司新闻
猴赛雷!这个味儿的烩面保证你没吃过
发布时间:2015-10-26 15:36:20 浏览量:832 来源:http://www.gaolaoda.net

“为什么喜欢吃冬阴功?”

“因为与我气质相符。够变态!”——小刀如是说



河南人爱吃烩面是出了名的,泰国人爱喝冬阴功汤也是出了名的。烩面可以和天南地北各种汤结合是出了

名的,冬阴功汤可以和天南地北各种面结合也是出了名的。一碗融合性极强的面遇上了融合性极强的汤,

就产生了小刀自创的——冬阴功烩面。



说起这冬阴功汤,从材料上就很变态。一共需要十几种材料才能把这道汤做出地道的口味。不过虽然食材

多,步骤繁琐,但是并不复杂。所以想要不出门就品尝到正宗的泰国风味,还是需要付出一些代价的。

自己并不喜欢吃烩面,但是老公却是一位烩面脑残粉,为了破解这道家庭难题,小刀干脆尝试起了烩面的

新吃法,将自己喜欢的冬阴功汤与烩面结合。羊肉高汤的鲜味再加上冬阴功汤的酸味和辣味,这样一道冬

阴功烩面就产生了。你吃你爱吃的面,我喝我喜欢喝的汤。其实生活就是这么简单。



材料:

鲜虾、羊肉、羊骨棒、口蘑、番茄

香茅、青柠、柠檬叶、南姜、小米椒

葱、姜、花椒、八角

冬阴功酱、椰浆、鱼露

烩面坯



制作:

1.煲羊骨汤。羊肉羊骨焯水祛血后,放入锅中小火慢炖两小时,锅中放入葱,姜,花椒,八角,用来去

腥。

2.高汤煲好后将高汤中的葱姜八角花椒捞出。放入香茅段、南姜片、小米椒、口蘑片,开大火至汤汁沸

腾。

3.将冬阴功酱、椰浆、鱼露、柠檬叶放入汤中。根据个人口味调配酱料,中火煮3分钟。

4.取一只番茄切块,与虾一起放入煮沸的汤中。

5.将汤盛出煮烩面,烩面煮熟后,捞入碗中,将一半柠檬挤汁淋洒在烩面上,另一半柠檬切片摆盘。

6.一份秀色可餐的冬阴功汤就大功告成啦!

本文来之(逍遥高老大胡辣汤编辑)

河南逍遥高老大食品有限公司是2006年成立 至今已经有8个年头了。是集餐饮、生产和销售为一体的综

合性食品企业。本企业下辖餐饮事业部和食品生产厂两大经营主体。

主要经营以独具麻、辣、香特色的高老大胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐

店。现今有20多家分店遍及省内外,以醇香可口,独特风味赢得口碑,并使逍遥镇胡辣汤风味享誉中

原。在此高老大为方便食品招商。欢迎各界人士加盟逍遥高老大。

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