夜幕降临，都市男女走出写字楼，饥饿和疲劳一起涌上来，好想邀上三五好友，围坐在热气腾腾的桌边，

喝上一口鲜美的鱼汤，拌上一碗浓香的鱼头泡饭，慰藉疲惫的身心。

特色鱼头

这选用的可是活蹦乱跳的大头花鲢，鱼头先煎成金黄色，再放入葱、姜、花椒、辣椒等一起煎，偷偷告诉

你，这鱼头不腥的秘密是里面加了含有十几种调料的秘制黄豆酱喔！

熬鱼的汤是牛骨鱼骨老鸡等小火炖了12个小时。出锅一尝，汤浓味鲜、口感适滑、鱼肉紧致、胶白的肉

质中溢出一股鲜香。哎，小香已经控制不住口水了。

这里的米饭是泰国香米加矿泉水煮出来的。

刚把酒精煮完，米就熟了。一开锅，清香四溢。

用熬好的鱼汤泡米饭，鱼汤的鲜美搭配米饭的清香，让人欲罢不能

本文来之（逍遥高老大胡辣汤编辑）

河南逍遥高老大食品有限公司是2006年成立 至今已经有8个年头了。是集餐饮、生产和销售为一体的综

合性食品企业。本企业下辖餐饮事业部和食品生产厂两大经营主体。主要经营以独具麻、辣、香特色的高

老大胡辣汤及清真包子、油饼、牛肉水煎包等产品为主的早点快餐店。现今有20多家分店遍及省内外，

以醇香可口，独特风味赢得口碑，并使逍遥镇胡辣汤风味享誉中原。在此高老大为方便食品招商。欢迎各

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