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熬胡辣汤用什么锅最好
发布时间:2019-07-21 12:07:44 浏览量:462 来源:http://www.gaolaoda.net

熬胡辣汤用什么锅最好

熬胡辣汤用什么锅最好

首先,胡辣汤不能用平底的,收汤不好。铁锅容易黑汤,尖底铝锅也有卖的。

铁锅黑汤前几次用最明显,往后用,单单烧汤的时间没什么影响的。

下面给大家介绍一下做胡辣汤为什么用铜锅的好处与坏处。

熬胡辣汤用什么锅最好

建议大家选用铝锅,而且价格便宜,铝锅的好处如下:

1、铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈。

铝制品主要有精铝(软铝)制品和铸铝(硬铝)制品两种,材料为铝和铝合金。

2、表面颜色可分为白色、浅黄色和其他颜色。白色的铝制品又分为铸造和冲压两种。

铸造的铝制品表面经车光和机械抛光处理,表面洁白,但金属组织疏松,存在一定的铸造缺陷。

冲压的铝制品,表面经洗白、砂光和机械抛光处理,其表面为自然氧化膜。

膜厚仅有0.01-0.15 μm,薄而不均,很容易被机械擦伤或磨损。

而黄色的铝制品是冲压制品经阳极氧化处理,使其表面生成一层浅黄色的人工氧化膜。

氧化膜一般厚5-20μm,均匀致密,在强碱作用下,100秒其膜不破坏。

因此,浅黄色的铝制品最好,它具有美观、容易清除污垢,抗腐蚀能力比较强,耐磨性强的特点。

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