河南西华县逍遥高老大调味品有限公司成立于2006年4月份，是一家新成立

的民营股份制企业。西华县逍遥高老大调味品有限公司，位于中华名吃逍遥

镇胡辣汤的发源地—–逍遥镇；与内陆特区漯河市接壤，距京港澳高速漯河

北出站口17公里，交通便利，（根据本公司发展需要，现搬入西华县城西工

业区），公司集开发，生产，销售，服务于一体，拥有一批作风严谨，踏实

肯干的技术人员，生产线采用国内最先进的无尘自动包装设备，工艺精良。

在2006年4月23号举办的中国西华逍遥胡辣汤美食节大奖赛中，凭着优质

的口感 一举夺得了美食节一等奖称号。由于高老大公司产品带给顾客享受

的是良好的品质与口感，在很多我们公司产品销售的市场，都被广大消费

者亲切的称为真正“逍遥特色”的“胡辣汤美味专家”！由于众多的胡辣汤加盟

商一致要求开设高老大胡辣汤连锁加盟店，2013年已经有23家来之不同地

区的胡辣汤加盟商加盟。高老大食品有限公司董事长为了维护逍遥高老大

胡辣汤品牌长久发展，决定在2013年10月份统一的管理开设胡辣汤加盟连

锁店。

高老大逍遥镇胡辣汤配方专卖秘方选用20余种名贵的天然植物香料，其中

有大茴、川椒、肉葱、草果、丁香、肉桂、胡椒、香味、砂仁、毕卜等，此

乃历代名厨潜心钻研、千锤百炼的是佳配伍，少一剂则味不足，多一剂则味

嫌杂，其鲜美醇厚盖源于此。

高老大逍遥镇胡辣汤配方专卖胡辣汤的做法也颇为简单，用羊肉鲜汤加清水

和生姜、茴香等调料，炒制好的面筋、豆腐皮、粉带、黄花之类的辅料，用

武火熬制，锅大开之后，加入洗面筋水（洗面筋后有面浆沉淀的水）勾芡，

调好了稀稠，加胡辣汤料拌匀。吃的时候加醋和香油，撒香菜，调辣椒油，

口味是酸辣为主，鲜香为辅。佐餐的时候，吃油条、油饼、葱油饼等面食。

逍遥镇胡辣汤的做法流程（50克为例/可做60碗）：

开火，加水，加牛/羊肉高汤，加花生，牛/羊油等；

水烧开后加入秘制胡辣汤料；

用量：每50克胡辣汤料烧汤60碗左右；

水滚— 加面筋；

水滚—加粉芡水；

水滚—加熟牛(羊)肉；

水滚—加木耳、黄花菜、味精、鸡精、盐、封火；

起锅后加粉条一大把、白葱花一大把。

胡辣汤加盟热线：15290009629 微信：15290009629  在线客服QQ：97381589

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公司网址：http://www.gaolaoda.net

加盟网址：http://jiameng.gaolaoda.net

地　址：河南省西华县西华县城西工业区（公司总店郑州市金水区）