高老大胡辣汤的调料配方

高老大胡辣汤的调料配方

河南西华县逍遥高老大调味品有限公司成立于2006年4月份,是一家新成立的民营股份制企

业。逍遥高老大胡辣汤公司,位于中华名吃逍遥镇胡辣汤的发源地—–逍遥镇;与内陆特区

漯河市接壤,距京港澳高速漯河北出站口17公里,交通便利,(根据本公司发展需要,现搬

入西华县城西工业区),公司集开发,生产,销售,服务于一体,拥有一批作风严谨,踏实

肯干的技术人员,生产线采用国内最先进的无尘自动包装设备,工艺精良。

高老大胡辣汤的调料配方

以下是胡辣汤的调料配方

胡辣汤配方主料:

精粉、熟羊肉,配料为八角、胡椒、花椒、茴香、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精

、精盐、木耳、面芡、香油、醋等。该汤具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活血化淤

,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹。祛搔痒等功效。

高老大胡辣汤的调料配方

胡辣汤料讲究:佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等,佐料

有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等,混合碾碎,经过箩筛。其做法是:先将主料

煮熟,再用糖浆加色,并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的,

微辣而味长。

高老大胡辣汤的调料配方

胡辣汤的做法:

将锅坐火上加入清水或高汤(狮用的是牛肉汤)1500ml(说明上是1000ml,狮感觉那个

水量,味道有点咸)汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳

和切片的熟牛肉,煮至苕分透明(注苕粉要提前用温水泡软)

高老大胡辣汤的调料配方

3.将高老大胡辣汤粉包用300ml凉水调成糊状并搅入锅中,边倒边快速搅拌,待汤变得浓

稠时即可关火

4.吃时淋入麻油,也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油。

 

本文来之胡辣汤的做法网址:(http://www.gaolaoda.net)

加盟或购买秘制胡辣汤料的可联系手机:15290009629

在线客服QQ:97381589

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淘宝店铺:http://shop59816374.taobao.com/

地 址:河南省西华县逍遥镇工贸开发区1号(现搬迁至西华县城西工业区)

 

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