员工激励:餐饮管理表扬下属三要诀

有许多研究证实,人们在受到赞扬激励后,会表现得更好。但是,“表扬”并非说上几句好听的话就可以了,表扬就是激励,激励就是领导,也要讲究一些策略和技巧,否则也不会有好的结果。

好的表扬需要遵守以下三个要诀:

1

时机——要不前不后正当时

什么时候表扬最好?当下属的工作状态正在或已经达到最佳的时候表扬最好,过早地表扬,或滞后表扬都不会取得好的效果,甚至会适得其反。

许多人谈到“表扬”都会强调要“及时表扬”,这是对的。但是我们很多人只是停留在字面的理解上,并没有把握好表扬的“火候”。

“表扬”也是一种资源,只有用得恰到好处,才会取得最佳的效果。如果下属稍有表现就表扬,今天表扬明天表扬,这容易让对方有满足感;如果下属表现很努力,也有很好的业绩,你却迟迟不表扬,这容易让下属灰心泄气。不管怎么样,都会打击下属的积极性。

所以,表扬的时机很重要,当下属的兴奋点还没有到的时候,你不仅不要表扬,有时还需要压一压,激一下,让他尽快兴奋起来;当下属的兴奋点来了,你一定不要吝惜表扬,让他的兴奋点保持的更加高涨一点,持续一点。

如何把握好表扬的时机呢?这就要求你必须要了解下属的需求,了解下属的工作状态,然后细心地呵护他们。从这一点来看,高高在上永远不会成为一个好的领导。

2

方式——要让人受到特有的尊重

在什么场合,用什么方式表扬,这一点也很重要,有的领导会忽视这个问题,表现的很随意,同样不会取得很好的效果。

首先,我们要学会在工作场合表扬自己的下属,而不是在非工作场合表扬下属。很多领导并不注意这一点,我对此却有很深的体会。

有的领导在工作场合从不表扬自己的下属,往往会在一些非正式的场合,比如在酒席的闲聊中说上几句“好听”的话,感觉是在表扬下属,但这样的表扬显得很随意,不仅在座的人不会在意,就是受表扬者也不会在意。

其次,即使是工作场合,也要要注意什么情况下公开表扬,什么情况下私下表扬。并不是所有的表扬都需要公开进行的,有的时候,我们需要把下属叫到办公室单独给予表扬和奖励,这反而会更好。

一般而言,如果你想表扬一个人,私下进行比较好;如果你想赞扬一件事,或表扬一个团队的时候,公开进行比较好。当然,我们也要根据组织文化和下属的特点有选择地进行,不能一概而论。

表扬是一件非常认真和庄重的事情,正如你批评一个人的时候,不要嘻嘻哈哈一样,当你表扬一个人的时候,也不要随随便便。即使是几句话,即使是私下两个人在一起,也要表现的“郑重其事”。否则,你的下属就不会把你的表扬当回事。

3

赞扬——要能够说到对方的心里去

时机把握好了,场合也对了,剩下就是“怎么说”了。如果说有的领导不会表扬是因为不懂得抓时机、讲场合,乱说一起;那么有的领导不愿表扬就是因为“不知怎么说”,说不到对方心里去。

我们发现有的领导也常常表扬自己的下属,但往往只是笼统地说一些“工作很努力”“大家干得不错”等不痛不痒的话,说与不说没有什么区别,这就叫没有说到对方心里去。而有的领导却说的让人感动,让人兴奋:“你的这个点子太好了,我怎么没有想到?”“这个月费用下来了,销售额却上来了,干得真是太漂亮了!”这就叫说到对方的心里去了。

表扬就是给予,给予就要真心诚意,而不是随便地把一些“溢美之词”送给对方。要学会赞美对方独有的才干和业绩,赞美那些让他们自己引以为荣的东西,一句话,说到对方心里去。让对方感觉到你是了解他的,尊重他的,你的夸奖是真心实意的,而不是敷衍了事的。只有这样,你的表扬才会真正起到激励的作用。

表扬不是说几句好听的话就可以了,要有节奏地表扬,有选择地表扬,深思熟虑地表扬。这才有激励,这才是领导。

中州名镇—逍遥镇位于河南省西华县,逍遥镇东汉时期名为“小窑”,宋代为“清水”县治所在此,因当时 为官王知县留下“百业俱兴数小窑,官顺民安世称道,天时地利遂人愿,任职四载乐逍遥”的诗句而得名。 明代嘉靖年间,朝中大臣为讨皇帝欢心,从某高僧处得一付益寿延年调品秘方献上,奏以烧汤饮之,皇帝品尝后龙颜大悦,遂命之“御汤”。明朝末年,流落在外的御厨赵札途经逍遥,观此镇沙、颖两河交汇,水运 畅通、人气鼎盛,城堡坚固,决计隐居此地。于是,“御汤”秘方留传当地,百姓便以此方熬制粥汤,此汤醇香四溢,香辣爽口,余味悠长,谓之“胡辣汤”,斗转星移,岁月流逝,此汤愈传愈远,因盛于逍遥,誉 称“逍遥镇胡辣汤”。正宗胡辣汤培训去哪里?最正宗胡辣汤!“高老大一品胡辣汤”,河南最正宗胡辣汤培训早餐店!

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