【美食】豆腐怎么做好吃

今天赶集买了一块豆腐,今天我给教大家豆腐怎么做好吃,不仅做法简单,而且还是很好吃,也不要煎,不用炒,更不用炖,下面我们一起看看怎么制作吧。

首先准备一块新鲜的豆腐,还有4个笨鸡蛋,猪肉一小块,现在20块钱一斤,我这是7块钱的,豆角一小把,韭菜花一小把即可下面将豆腐改刀,先切片,在切条,厚度都是一公分左右,不要太大,太大了会影响口感最后再切成这样的小方块就可以了,切好之后下面需要给它焯一下水

准备一锅清水,先把它煮开,煮开后方一勺盐,不仅可以增加低位,还可以去除豆腥味,最后放入这个豆腐块,煮开后中火煮2-3分钟即可,然后捞出控水,备用就可以了把准备好的4个笨鸡蛋,打在碗里,先搅散,然后加入比豆腐多一倍的温水,一边搅拌一边加水,搅拌均匀就可以了,备用这道菜就好比是蒸蛋羹,如果蛋液上面有好多浮沫,会导致这个蛋羹起蜂窝,所以这一步,也要把上面的浮沫清理干净。

焯过水的豆腐,控水后平铺在盘子里,最后把搅散的蛋液浇在上面,这里最好找一个深一点的盘子哦,放入蒸锅,水开后蒸8-10分钟左右,蒸熟即可下面把猪肉改刀,切成肉沫,切好之后咱们先备用豆角也是一样,切成小丁,切的越碎越好,切好之后装盘备用下面起锅 烧油,油热后先倒入肉沫炒香,炒至变色,炒至变色后放入豆角,翻版均匀,之后开始调味,放入盐,鸡精,生抽,老抽,再来一点点的醋,之后搅拌均匀,炒出酱香味即可豆腐蛋羹蒸熟以后,把炒好的肉沫放在上面,如果不进可以入味,也可以增加营养和口感。最后再撒上一点韭菜花增香,这样一道美味又简单的豆腐蛋羹就做好了,这样做的豆腐,滑嫩爽口,入口既化,简直是太下饭了好了,今天的美食就分享到这里了,喜欢的朋友可以动手去试一下哦,也可以关注我,观看更多的美食教程,每天更新一道美食

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