吃惯了包子饺子等北方面食，孩子的口味越来越挑嘴了，今天听说吃包子，立刻说不想吃，萌妈只好改成水煎包，做了两种馅，胡萝卜木耳、韭菜猪肉的。初次尝试，反响还不错，宝贝一下吃了4个，今天分享给大家，还请多多指教哈。

【制作过程】

水煎包的做法食材

韭菜、胡萝卜、木耳、猪肉馅、葱姜、十三香、盐、香油、耗油、老抽、水淀粉。

水煎包的做法步骤1：

和面，和平时咱们包包子的面，软硬成都一样，放入酵母后，醒发一个小时后便可使用。

水煎包的做法步骤2：

准备肉馅，猪肉馅内加鸡蛋一个，加葱姜水、十三香少许，耗油、老抽、盐、香油、搅拌入味备用。准备1：10的淀粉水备用。

水煎包的做法步骤3：

胡萝卜、木耳切碎，加入事先腌制好的猪肉馅一起搅拌入味。韭菜猪肉馅的也一样，只不过切记，盐一定要最后放，免得放早了出汤。

水煎包的做法步骤4：

将醒发好的面，揉搓排气后切成小的面剂，加入肉馅。饼铛预热好，放入花生油。把包好的包子，放入饼铛。将事先准备好的淀粉水，倒入饼铛，盖上盖子，8分钟后即可成熟。

小贴士：面一定要醒发好，排气后在使用。淀粉水，不可太厚，1份的淀粉10份的水。