煮小米粥时,不容易直接将米油煮熟,并加入“一步”。米油更粘稠,营养不会流失。
小米粥的功效
小米粥的作用是很大的,小米因富含维生素B1、B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能,加藜麦、红枣等一起熬,营养更全面。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。因此,小米熬粥有“代参汤”之美称。
小米粥很好喝,关键是能否煮出米糠油,小米粥用的米糠油比较粘稠,味道比较醇厚,营养是融入粥里的,更容易被身体吸收,所以取出小米糠油还是比较重要的。今天,我要和大家分享的是:煮米粥的时候,直接煮米油并不容易。加入“1步”,米油就更粘了。
小米粥的做法食材:小米150克,水1800毫升。
小米粥的做法步骤:
1、先将小米洗净,沥干水分,放入干净的炒锅中,翻炒3分钟,搅拌至小米有轻微的香味,然后关火,待小米自然冷却备用。
2、把锅里的水烧开,把小米放入锅里待水开后,用大火烧开,然后用小火煮15分钟。期间每隔3分钟搅拌一次,以防止小米沸腾,最后搅拌2分钟使小米粥变得粘稠。
3、小米粥煮熟后,盖上锅盖,小火煨5分钟,粥的表面会形成一层米油,粘稠可口。
小米粥的做法2步骤:
1、在煮米粥的时候,直接煮米油并不容易。加入“1步”,将小米放入锅中煎3分钟,使小米受热膨胀。煮粥时,小米里的油更容易沉淀。在粥里,粥会变得更粘稠,营养会更充足,味道会更好,营养会很容易被吸收。
2、煮小米粥时,要用心搅拌,使米油和水能充分混合,粥就会更粘,喝起来更香,喝起来更好。
3、你试过煮小米粥的方法吗?喜欢喝小米粥的朋友不妨试试,小米粥里的米油更粘稠,营养美味,适合所有年
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