逍遥镇胡辣汤，源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥胡辣汤”，是一种汤类传统小吃。
已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子
河南逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一，它是以少林寺“醒酒汤”和武当山“消食茶”二方为基础，
做出的一种色香味俱佳的汤。该汤既消减了茶之苦味，又去掉了汤之辣味，且能醒酒提神，开胃健脾。
2006年，原在河南郑州经营胡辣汤加盟店的逍遥镇胡辣汤高攀峰同志，得启于
老式胡辣汤操作局限，不方便推广，难以让老百姓随时随地想喝就喝，遂改变
经营模式。回到河南逍遥镇老家，开设厂房，专业工业化生产袋装胡辣汤。
方便千家万户及其他经营者使用胡辣汤料来熬制胡辣汤，让老百姓真正做到“足不出户，
就能喝到正宗的河南逍遥镇胡辣汤。
胡辣汤大料最要有以下：
桂皮,草果,肉寇应多加一半为好,八角3斤,小茴香3斤,大红袍花椒4.5斤,桂皮1斤,良姜
0.5斤,干姜2斤,草果0.8斤（冬天用1斤）,玉果0.7斤（冬天0.8斤）,白扣0.4斤（夏天
0.5斤 ）,砂仁0.2斤,丁香0.8斤,黑胡椒2斤,白胡椒1斤,三奈0.2斤,荜卜0.4斤,总共20.6斤
另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤另外；胡椒粉的比例2；1是;黑胡
椒两份，白胡椒一份高老大胡辣汤总经理认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好
还有一点要注意的是要根据不同地区，不同地区人群的口味来放调料，这样才能满足
当地人的口。
本文来之胡辣汤的做法网址：（http://www.gaolaoda.net）
加盟或购买秘制胡辣汤料的可联系手机：15290009629
在线客服QQ：97381589
淘宝店铺：http://shop59816374.taobao.com/
地 址：河南省西华县逍遥镇工贸开发区1号(现搬迁至西华县城西工业区)
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