相传北宋年间，宋微宗酷爱美食，御厨赵杞以少林“醒酒汤”武当“消食茶”合二为一精心配制
出一种上乘之汤，微宗服用后精气十足，容光焕发，遂封此汤为：“御汤”！宋朝末年，因战
乱，御厨赵杞携此秘方至中原清河县（今逍遥镇）。“御汤”从此为逍遥镇民间一种风味小吃
，并在中原地区广为流传，历经八百多年而不衰！ 此汤便是御汤延伸出来的逍遥胡辣汤。
逍遥胡辣汤
胡辣汤，是原产河南（分为河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”和河南漯河市舞阳
县北舞渡镇的“北舞渡胡辣汤”两个流派）的一种汤类小吃。顾名思义，放入了胡椒和辣椒
又用骨头汤做底料的胡辣汤又香又辣，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一
，一般大早上街头巷尾很多卖胡辣汤的摊子。油饼包子油条加酸辣胡辣汤就是一道美味早餐。
北舞渡胡辣汤
胡辣汤也流传到了临近的省市，陕西西安也有胡辣汤，分为两种，一种是河南人做的，
称之为河南胡辣汤，也叫叫肉丁胡辣汤,河南胡辣汤的；一种是本地回民做的，称之为
肉丸胡辣汤
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地 址：河南省西华县逍遥镇工贸开发区1号(现搬迁至西华县城西工业区)
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