1.香烤培根金针菇
这道菜用烤箱烤的,口感不错,没有烤箱的朋友直接用锅煎吧,味道都一样。
原料:
培根、金针菇、白芝麻。
做法:
1、培根从中间一切为二。
2、金针菇切三断,切成与培根一样的宽度。
3、把金针菇用培根卷起来,用一根牙签固定住。
4、依次做好,放铺有锡纸的烤盘里面。
5、烤箱预热180度,上下火,12-15分钟即可,出炉时撒点白芝麻装饰一下。
6、把培根卷在盘中摆成爆竹的形状,中间放一根香菜。
2.迷你肠仔包
这款面包是迷你型的,个头比较小,超可爱,做早餐,做午后的茶点都是不错的
选择哈。加了Q肠和番茄酱后,更增加和丰富了面包的口感,很不错,相信你会爱
上它的。
原料:
高粉160g、低粉40g、酵母粉3g、细砂糖32g、盐3g、奶粉8g、全蛋液20g、水104g、
黄油20g、肠仔12根、蛋液少许、马苏里拉奶酪适量、番茄酱少许.
做法:
1、高粉和低粉混合,加糖、盐和酵母粉,加入蛋液和清水,让面包机揉15分钟后
加入黄油,继续揉至扩展阶段进行发酵;
2、待面团发酵至2倍大,取出,排气揉圆,将面团均匀分成12份,滚圆后松弛15分钟;
3、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,压薄一个长底边,自上而下卷成条状,接口
处捏紧.,将面团搓成长条,两头捏紧,整成圆圈状,将肠仔放在面团的中间,放置
温暖湿润处进行最后发酵;
4、当发到两倍大后,表面刷蛋液,放适量的马苏里拉奶酪丝,挤上少许番茄酱;
5、烤箱180度预热,放入中层,上下火,15分钟左右。
发表评论