【图文】香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

1.香烤培根金针菇

这道菜用烤箱烤的,口感不错,没有烤箱的朋友直接用锅煎吧,味道都一样。

原料:

培根、金针菇、白芝麻。

做法:

1、培根从中间一切为二。

2、金针菇切三断,切成与培根一样的宽度。

3、把金针菇用培根卷起来,用一根牙签固定住。

香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

4、依次做好,放铺有锡纸的烤盘里面。

5、烤箱预热180度,上下火,12-15分钟即可,出炉时撒点白芝麻装饰一下。

6、把培根卷在盘中摆成爆竹的形状,中间放一根香菜。

香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

2.迷你肠仔包

香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

这款面包是迷你型的,个头比较小,超可爱,做早餐,做午后的茶点都是不错的

选择哈。加了Q肠和番茄酱后,更增加和丰富了面包的口感,很不错,相信你会爱

上它的。

香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

原料:

高粉160g、低粉40g、酵母粉3g、细砂糖32g、盐3g、奶粉8g、全蛋液20g、水104g、

黄油20g、肠仔12根、蛋液少许、马苏里拉奶酪适量、番茄酱少许.

香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

做法:

1、高粉和低粉混合,加糖、盐和酵母粉,加入蛋液和清水,让面包机揉15分钟后

加入黄油,继续揉至扩展阶段进行发酵;

2、待面团发酵至2倍大,取出,排气揉圆,将面团均匀分成12份,滚圆后松弛15分钟;

3、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面,压薄一个长底边,自上而下卷成条状,接口

处捏紧.,将面团搓成长条,两头捏紧,整成圆圈状,将肠仔放在面团的中间,放置

香烤培根金针菇VS迷你肠仔包

温暖湿润处进行最后发酵;

4、当发到两倍大后,表面刷蛋液,放适量的马苏里拉奶酪丝,挤上少许番茄酱;

5、烤箱180度预热,放入中层,上下火,15分钟左右。

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