到达逍遥镇时，就听闻高记老式逍遥镇胡辣汤盛名远扬。河南某郑州大学新联学院非 物质文化

遗产保护和传承服务小分队的的志愿者们捱到了七月八号，着实按捺不住美 食的诱惑，满怀期

待地决意去尝鲜。就到了远近闻名的高老大胡辣汤连锁店去喝逍遥胡辣汤，

队长张小兵是当地人，一再赞许高老大老式胡辣汤的独特风味，在他如数家珍的引荐 中，大

家得知高老大胡辣汤“继承祖上的百年手艺，蕴涵传统的文化底蕴”。上午九 时许，一行十人

几番辗转后来到了位于逍遥镇中街的高老大胡辣汤加盟店。店面不大 ，但看着门口慕名而来

的吃货食客，大家依然兴致不减。

由于去晚了，老式胡辣汤没多少了，我们大家就一人要了一碗，有买了特色的包子，油条 ，油饼。。。

老式胡辣汤的鲜美不亚于香气扑鼻的豆腐皮卷麻烫，大家饶有趣味地一口汤一口饼， 狼吞虎

咽下，不由得口齿香。队员们回味无穷之际禁不住打听这无上美味的烹饪技 巧，主管店铺的

大娘毫不含糊地坦言，他是加盟了高老大老式胡辣汤，胡辣汤配方是高老大专门配送，汤里

的面筋全是纯手工制作。谈及传统手艺，骄傲的笑容下掩不住落寞。

这次的品尝让小编久久难以忘怀，哎 就是可惜小编这个地方没有高老大的胡辣汤连锁店。要

想喝胡辣汤就要骑车离我们家10公里的地方去喝高老大胡辣汤。希望高老大胡辣汤可以在更

多的地方开设加盟店。让更多的人品尝老式胡辣汤的独特风味。

 

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地　址：河南省西华县逍遥镇工贸开发区1号(现搬迁至西华县城西工业区)