【图文】高老大胡辣汤大料配方 | 高老大一品胡辣汤

【图文】高老大胡辣汤大料配方

高老大胡辣汤大料配方

逍遥胡辣汤料原由宫廷的御汤,明朝末年严阁老为讨好皇上从一高僧手中得到一付

延年益寿的调料秘方献于皇上。按照药方熬制成料汤,皇帝服用此汤后,龙颜焕发,

逐赐名御汤。 明朝败落后御厨赵杞携此秘方落于逍遥镇以卖汤为生,因此汤美味

可口,回味无穷,深受当地民众喜爱,所以相继流传至今,该汤麻辣鲜味俱全,后

人称它为胡辣汤

高老大胡辣汤大料配方

高老大胡辣汤大料配方最要有十九味中草药是:八角、花椒、小茴香、黑胡椒、肉桂、

干姜、高良姜、肉豆寇、草果、砂仁、白芷、甘草、橘皮、白果、山楂、大葱、香菇、

银耳、黄花菜等。

胡辣汤配方主料是:精粉、熟羊肉,胡椒、砂仁、肉扣、八桂、凉浆、粉条、味精、

精盐、木耳、面芡、香油、醋等。开发研制出了古代皇帝方能享用的“御汤”使您

在家就能享用御汤的享受和待遇,是难得的老少皆宜的饮食佳品。

高老大胡辣汤大料配方

胡辣汤的做法如下

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,

烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

 

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地 址:河南省西华县西华县城西工业区(公司总店郑州市金水区)

逍遥镇胡辣汤培训费用2000元,单独培训胡辣汤制作技术,不包括(其它主食)。

 

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