高老大一品胡辣汤
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2020年05月02日餐饮广告的传播方式之一电视
  电视广告以其特有的技巧,集视、听、音、色、形于一体,具有效果 的传播魅力,因而电视媒体在当代社会已成为四大传播媒体的主力。目前,我国拥有电视观众约10亿多人,成为世界上电视观众 多的国家。而电视作为广告媒体越来越受到餐饮企业的青睐。   1、优势效应   (1)艺术性强。电视广告运用语言、文字、画面、音乐的特殊功能,充分发挥公众的视、听觉能力,以不断运动的画面,逼真的餐饮广告形象,使人宛如身临其境。有时把餐饮广告内容融人一个动人的情节,或加人悦耳的广告歌曲使观众在愉悦的心态中,接受餐饮广
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2020年05月02日餐饮创业当老板如何打开市场
  俗话说的好“好的开始是成功的一半”。开门红对餐饮企业来说格外重要。   开业一定要火热   开业之前一定要造势!买几百块的鞭炮在快到吃饭时间的时候在饭店门口放,更好连着放几天。有条件的还可以请表演队来煽风点火,再有能力点的还可以请一些名人来做一个开业典礼,要是打算节省一点就印宣传单,但一定要彩色的,宣传单的背景色要绿色。   发放宣传资料:   让店内员工以店为圆心1公里为半径向周围小区发放。如果认识城建或者联合执法部门的人,就可以在街口立广告牌或者路标牌。做这些的目的就是为了多赚眼
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2020年05月02日快餐店装修应该以什么颜色为主
  肯德基、麦当劳还有其他一些快餐店装修一般都是红色和橘黄色居多。那么,快餐店装修应该以什么颜色为主?调查结果显示,消费者 青睐红橙蓝三种颜色。专家表示,快餐厅空间气氛设计过程中,使用橙黄、蓝相配的颜色,可以提高顾客的就餐心情和流动率。   经常在外吃饭比较多的人可能会发现,自己常光顾的快餐店大多主色调是红橙蓝等颜色,而且红色和橙色居多,比如肯德基、麦当劳还有其他一些中式快餐店装修一般都是红色和橘黄色居多。这是为什么呢,是因为消费者喜欢这样的颜色吗?   对此,发起快餐厅什么颜色比较吸引你进
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2020年05月02日中式快餐行业的创业者要掌握的的开店技巧
  对于市场上的任何一个项目的投资者而言,为了让这个项目在严峻的市场上缔造财富,那么在经营的时候,正确的掌握了这个项目在严峻市场上的开店技巧,那么这个项目在严峻的市场上就是有发展的,就是能成功创业的。接下来,我们就针对于中式快餐加盟行业的创业者要掌握的的开店技巧做出了以下分析。   是中式快餐加盟行业选址很关键:外婆心加盟商刘先生分析“生意不错”的原因是:该店附近的学校、菜市场带旺了人气。刘先生认为,开中式快餐加盟店选址很首要,一定要选择一个人气比较旺的方面。   第二是中式快餐加盟行业菜品
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2020年05月02日餐厅选址要想不失误应做到哪几点
  选址是一项很重要的工作,要想不失误应做到:   一是在选择店面后应首先考虑房屋的具体归属单位或个人,向有关部门咨询此处有无拆迁事宜。   二是在与对方签定合同中,应尽量详细,并设计和考虑的周全一些、具体一些,以防上当受骗。在选择餐馆位置时,应尽量调查清楚餐馆周边的情况,诸如有否道路施工、通讯光缆修复、天然气工程的引进以及绿化等工程。避免在餐馆经营红火时,遇到难以预料的情况,造成路难走车难停的窘境。不但严重影响正常营业和经济效益,而且也会失去不少人气。   此外,还应对餐馆内部有关市政设
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2020年05月01日餐饮酒店各部门岗位说明书
  岗位说明书,是表明企业期望员工做些什么、员工应该做些什么、应该怎么做和在什么样的情况下履行职责的总汇。   岗位说明书同时也是工作分析的 终结果,又称为职务说明书或岗位说明书,是通过工作分析过程,用规范的文件形式对组织各类岗位的工作性质、任务、责任、权限、工作内容和方法、工作条件、岗位名称、职种职级以及该岗位任职人员的资格条件、考核项目等做出统一的规定。岗位说明书对于餐饮企业来说也是一个很好的管理分析工具,为餐饮企业招聘,员工目标管理、绩效考核等提供了可靠的依据。   业务员岗位职责
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2020年05月01日开餐馆需要什么手续,要办哪些证件
  申请开餐馆需要前制审批,也就是说在工商部门拿到营业执照前,必须先具备卫生许可证和环保部门的排污许可证。   以个体工商户开一家小餐馆为例,具体程序是这样的:先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记注册,在还没到申领工商营业执照的时候,这只是登记一个名称。因为在领取工商执照之前,还必须先到所在辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。   (一)有关排污许可证的申领   排污许可证需要到所在辖区环保局办证处申请,受理后,工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是
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2020年05月01日餐饮企业怎样改善设施适应消费需要
  根据马斯洛需要层次理论,餐饮企业应掌握顾客的需要层次,满足不同层次消费者的需要。经营者也要了解、掌握消费者的需要及其变化发展规律,根据不同层次的需要,采取相应的改善措施,以吸引消费者前来消费。因此,我们在经营餐厅、酒楼时,通过了解不同层次消费者对餐厅、酒楼设施的审美心理,不断改善餐厅设施,提高服务档次,以适应各类消费者的消费需要。   (一)增添设施,提高档次   餐饮企业要更好地为顾客服务,提高服务质量,当然要靠加强管理,提高服务水平,但也必须不断改善设施,更新或增添必要的设备,以满足
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2020年05月01日餐馆怎么充分认识服务的重要性
  随着餐饮业的不断发展,服务和烹调已经成为餐饮业不可分割的左右两翼。同烹调一样,服务也是一个专业性和技术性较强的职业,没有服务的餐饮业是不完整的。在竞争激烈的今天,服务对于餐馆的经营尤为重要,主要体现在以下几点:   ①良好的服务是餐馆宣传的手段。②热情的服务可以获取经营信息。③热情的服务可以促进销售。   (一)让顾客真正成为“上帝”   在长期的实践中,经营者们总结出了“顾客就是上帝”的信条,并在实践中加以贯彻执行。   这种做法已经被很多精明的经营者们学了过去,并且把这一信条贯彻
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2020年05月01日餐饮开店从选址到成本计算 餐饮人必须知道这几个事实
  1、首先解决“钱和人”的问题   常言道,兵马未动,粮草先行。开店前自然得先凑钱。要开一家25—40平米的小店十万多元应该够了。   另外,餐饮是个高压行业,一个人扛所有问题是很难受的。所以我还是建议找几个要好的兄弟来合伙,一个好汉三个帮。对于员工招聘,如果早期有合伙人,那么合伙人就自己干小二、跑堂、大厨之类的吧!如果需要招聘,那么渠道有:58同城、赶集、店面上贴招聘信息、回老家搞人以及去特定店铺挖人。   2、低成本选址策略:出租还是转让?   选店。基本上十万块钱的资金量对黄金地
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