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- 2020年05月06日水产品的品质鉴定和贮存的方法
- 鉴别活鱼的质量不难，就是要看一个“活”字。有活力的鱼都游动，无伤残，不掉鳞，体色青亮，对外界刺激有敏锐反应，手摸有黏滑感，喜欢在鱼池底部、中间游动的鱼品质更佳。而相反，鳞片脱落、体色灰白，在池上部或外围游动的鱼质量就差了。 鉴别虾的新鲜程度，主要看：新鲜虾头体紧密相连，外壳与虾肉紧贴成一体，头、足、枪、钳等齐各，触须长，虾身硬挺而又能屈能伸，肉质坚实细嫩，胸部多爪，皮壳呈青白色。不新鲜虾的头体连接松散，壳肉分离，头、足、须等易脱落，肉质松软，不能保持一定弯曲度，失去光泽，体色变黄或红，
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- 2020年05月06日如果为新开的火锅店做宣传
- 1、媒体一定要投放资金做宣传（可采取软文＋广告）同时并举。如：电视字幕、报纸等形式。 2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及周边区域。且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。 3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求： （1）发放时段：11:00-12:30；17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班
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- 2020年05月06日开火锅店前期要准备什么
- 餐饮行业一直发展的比较火热，做餐饮开火锅店的人是越来越多。但是开火锅店前期准备工作也是至关重要的，做好这一切您的火锅店才会经营的更好，因此不少想开火锅店的投资者都在询问开火锅店前期要准备什么，今天小编就来跟大家聊一下。 一、做好开店心理准备 大多数创业者都觉得这一步并不重要也就省略了，其实心理建设也有不可忽视的作用。开店是个长期过程，可能会遇到许多艰难险阻。创业者可扪心自问一下：自己是否做好了面对各种困难的准备，遇到自己不能处理的经营问题怎么办，如果自己经营不善亏本怎么办?这些问
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- 2020年05月06日餐饮管理者这样说话，员工都爱跟随你！
- 每次遇到餐饮老板或者管理者，一问现在人好不好招好管，大部分都是摇头叹气的。现在的人太不好管了！ 其实，员工在变，老一套的管理方式也需要改变了。首先，餐厅管理者应该从说话的技巧上进行改变。 平时，你是怎么与员工沟通的？ 店长A：“有个员工上班总是迟到，我说过不止一次两次了，但是现在的情况是我越说她越迟到，扣工资也没有效果，怎么那么难管？” 店长B：“我这也有个员工，很让我头疼，每次安排她去门口迎宾，她都磨磨蹭蹭的，不是在聊天就是在玩手机。每次都要耽误一会，说她好几次了也
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- 2020年05月06日餐饮企业怎样实行广告攻心策略
- 餐饮广告应立足于了解餐饮消费者的心理需求之上，并精于攻心策略，方算成功。 一、满足求方便的心理策略 随着社会经济的发展，人们越来越没有足够的时间用于买菜和煮饭。于是，一些为满足人们求方便的心理策略广告出现了。如“买菜、配菜、洗菜、烧菜，到 后弄得油烟满脸，心情和胃口都冷了一大半。与其这样操劳，何不让我们代理？”上海一些大饭店近年纷纷打出这样的广告语：“拨一个电话、按一下鼠标，然后铺好餐桌，年夜饭—大功告成！”这一招果然很灵，引得上海市民趋之若鹜。 整天忙于工作的人们，到了进
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- 2020年05月06日快餐厅设计如何提高它的实用性
- 在快节奏的生活环境下对于餐饮行业衍生出来快餐厅，以求能够更好的满足人们对于生活的需要，郑州快餐厅设计装修讲究和突出的就是一个“快”字；那么对于快餐厅设计我们如何提高它的实用性呢？ 1、提高实用性的主要途径首先从空间的利用率上着手，必须把整个功能区做一个很好的梳理，哪个功能区是重点打造，需要多大的面积，以及要体现在什么位置上合理这都是非常重要的，在对餐厅设计装修的过程中都需要做好规划，像厨房、卫生间、吧台点餐区等的大小都是要重点考虑的。 2、立面和顶面设计不同于其他类型的餐厅，快餐
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- 2020年05月05日初次创业做餐饮如何合理筹资
- 资金筹集的合理原则有两点：一是确定合理的资金需求量；二是确定资金的合理结构。 合理的资金数量是指按计划规模计算的筹建费用与经营活动之所需的资金数量与能筹到的资金数量这三者之间保持平衡或基本平衡。如果缺口过大，即“失衡”严重，应采取压缩规模或增加筹资渠道进行解决。有多大锅要备多少米，要做到心中有数，比例均衡。同时，对筹来资金的安排要视不同阶段和时期对资金需求的多少进行合理分配。资金周转速度越快，资金的使用率就越高，所获得的利润自然就越多，如果不筹划和分配好，产生资金闲置，这样将导致相反的
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- 2020年05月05日开餐饮店需要注意哪些问题？
- 随着时代的发展，很多消费者越来越注重饮食，很多的投资者看到这一发展趋势，纷纷经营餐饮店，在经营之前需要了解个人餐饮店的开店流程，同时开餐饮店时需要注意一些问题。下面就为投资者详细的介绍开店的流程以及开店要注意的事项。 一、开餐饮店的流程 投资者经营餐饮店时，有两种选择，可以进行餐饮加盟，这样会有专门的加盟团队对为投资者制定详细的开店流程，另一种就是投资者个人开餐饮店。一般注册为个体户就可以了，没有注册资金的限制，带上你的身份证，到当地工商局/所领取个体户设立登记表，等待工商局的通
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