最近的天气比较凉爽凉爽，不仅需要为换衣服做准备，连配方也跟着改变，最近两天，还增加了肉类菜肴，不仅因为天气变凉，胃口好转， 还因为，秋天是容易发生细菌的季节，需要给予家庭营养，加强抵抗力。 与猪肉相比，牛肉更贴近人体的需要，可有效提高人体对疾病的抵抗力。 它富含蛋白质和氨基酸，非常适合儿童和老年人。 然而，虽然牛肉味道不错，但烹饪有点难，如何煮一盘嫩牛肉？ 今天分享一个提示，简单的步骤，你可以吃水嫩牛肉！ 用猪肉切牛肉有区别，要切粒，沿着谷物切，肉会老，炒牛肉，油温不宜过高，否则会影响牛肉的味道。
炒牛肉的做法食材：
炒牛肉的做法步骤1.
准备洋葱。一般准备半边洋葱就足够了，洋葱不仅除腥味，还可以增加牛肉的香味。
炒牛肉的做法步骤2.
准备一根青椒，将青椒切成小块，将洋葱切成条状，把牛肉切成薄片，冻过的牛肉更容易切，而且要逆着纹路切，口感会更好。
炒牛肉的做法步骤3.
把牛肉装进一个碗中，加一勺淀粉，淀粉会增加牛肉的嫩嫩的口感，再加入一勺生抽，生抽是可以去腥提鲜，将其抓匀，腌制15分钟。
炒牛肉的做法步骤4.
锅里放入适量的油，烧热后，把牛肉放锅里炒，大概要翻炒一分钟，再倒入青椒和洋葱，一起翻炒。
炒牛肉的做法步骤5.
翻炒几下，加入一勺孜然，不仅可以调味，还能够理气开胃、祛寒除湿等，再加入一勺烧烤酱，然后翻炒均匀即可。
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