高老大一品胡辣汤
热门搜索:创业 一个 公司 可以
欢迎您,胡辣汤的做法 的忠实网友, , 希望你在本站能找到对您有用的东西。
你现在的位置:胡辣汤的做法首页 / 创业资讯 / 餐饮管理的4个地道方法

餐饮管理的4个地道方法

作者:gao342046836 | 分类:创业资讯 | 超过 1442 人围观 | 已有 0 人留下了看法

  在学习和接触诸多国内外的管理工具之后,从其中去体悟管理的核心命题和客观规律,找到了一个简单有效的管理方式(不敢称模式)。即:找问题、做分析、定方案、看结果。要求所有的管理人按这样的思维做管理,按这四个内容做总结。这种方式虽然土气,但简明务实,所以我们把它称之为接地气的管理之术。

  找问题。做管理一定要从问题出发。德鲁克说:“如果一种管理不能解决问题,这种管理就没有任何意义。”找问题并不是一件容易事,并不是所有的问题都是问题,能找到真正的问题、瓶颈的问题,是实施管理的前提和 步。有不少管理者缺乏问题意识,既看不出问题,心里也没装着问题,更找不准带全局性和根本性的问题。

  做分析。找到问题之后,要运用系统思考进行分析,评价这个问题的风险,找到造成这个问题的根本原因。日本丰田的连问五个为什么就是要求管理者找到问题背后的问题,以便从系统上根源上去解决问题。因为当人们看到房间地面淌了许多水时,往往首先去扫水,而不是首先去关掉水龙头。管理者必须养成分析问题的习惯,不断提高分析问题的能力,不会做分析,就无法做决策。

  定方案。思虑分析之后,要确定解决问题的方法,并制定可操作的实施方案。有方案才能施行,才支持执行。中层以下的管理人有一个很重要的能力,就是为战略找方法,为目标做方案。在这个过程中,我们可以看到一个管理人是不是务实深入、度变善法,是不是能用众智、破执精进。先有工作计划、资源计划、组织计划,即先有方案,再去做事,才更有效率。

  看结果。方案实施之后,就要用结果来验证过程方法是否正确有效。所以,一定要客观地评价结果,用数字和事实说话。对于效果显著的方法,应该及时在企业内传播,与更多人分享,甚至固化为规范流程。如果效果不甚理想,就应该进一步思考分析是否准确,方案还有哪些不足。

  以上四个步骤和内容,互相联系,具有内在的逻辑关系,在管理中应持续循环去做。此方式抓住了管理的目的,突出了管理的实践性,支持了管理人能力的提高,体现了结果导向的价值。企业管理说复杂也复杂,说简单也简单。化繁为简,切实有用,是做管理的重要原则之一。当然,这里说的还只是管理工具的范畴,并不是管理的人文大道。

阅读本文的人还阅读::

【美食】鲍鱼捞饭的做法

【美食】糖醋蒜的最简单做法

【美食】安康鱼的做法

【美食】酱肉的做法

【美食】早餐的做法大全

【美食】蒜蓉扇贝的做法

【美食】蟹的做法大全

【美食】炖肉怎么做

【美食】宫保鸡丁怎么做好吃

【美食】炸酥肉的做法、怎么做_酥肉的家常做法

« 上一篇 下一篇 »

额 本文暂时没人评论 来添加一个吧

发表评论

必填

选填

选填

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。

联系我们

销售热线:15290009629


联系QQ:97381589


E-mail:97381589@qq.com


网 址:http://www.gaolaoda.net


在线QQ 新浪微博 我的邮箱
胡辣汤分类
控制面板
您好,欢迎到访网站!
  [查看权限]
最近发表
  • 【图文】麻辣烫底料配方(麻辣烫底料配方大全)
  • 【图文】豆浆的做法和配方(豆浆的做法和配方比例是多少)
  • 餐饮企业“饺子管理”
  • 餐饮开店前要做的4个市场调查
  • 餐饮管理必备的知识有哪些
  • 常用鲜活原料的初加工是什么
  • 餐饮服务的56个细节,让顾客记住你的餐厅!
  • 餐厅起名的七个误区,你都知道吗?
  • 餐饮店食物原料进货须知
  • 投资餐饮行业怎样选择合伙人
  • 教你4招如何定位餐厅核心产品
  • 餐饮开店不会算账?请熟记这四个步骤
  • 新手开餐饮店的七个难题
  • 餐饮服务现场管理八大要点
  • 餐饮服务与管理重点有哪些
  • 初步热处理的常用方法有哪几种
  • 餐馆好干吗?如何开一家餐厅
  • 餐饮开店除了选址,这三个方面你不可不知!
  • 小吃加盟店选址讲究的10个细节
  • 餐饮开店完整计划书
  • 友情链接
    胡辣汤的做法搜索
    热门关键词