1、现金结账
(1)按客人要求结账(一起结或分单),呈现送账单时,应将账单和饭店专用笔扣于收银夹内.在客人右侧将收银夹双手呈送客人面前,接受客人现金时致谢并当面点清客人付的现金交于收银台请客人在发票上签字,并将第二联交给收银员。
(2)如遇外宾,应事先询问是分单结还是一起结,并在多用单上标明域直接分开下单。
(3)现金结账时要询问客人是单位还是个人消费,并请客人在发票上面签字。
2、客房挂账
(1)服务员请客人出示房卡袋:一先生/小姐,请问能看一下您的房卡吗?
(2)收银员根据客人提供的房号查阅电脑上的记录,或打电话询问前台收银员确认客人是否可以挂账。
(3)如可以,请客人在账单上签上姓名和房间号:先生/小姐请在账单签上您的姓名及房间号好吗?收银员应将账单上的签名与房卡袋上的签名字迹进行对比确认。
(4)如客人房间余额充足可在电脑上挂账,如余额不足,给客人解释情况:对不起,先生/小姐您房间余额已不足,为了方便您在我们酒店消费,请到前台充值好吗?请客人到前台充值,或用其他方式结账。无误后将房卡还与客人,谢谢!这是您的房卡,请收好。
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