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【美食】玉米排骨汤怎么做

作者:gao342046836 | 分类:美食 | 超过 1580 人围观 | 已有 0 人留下了看法

玉米排骨汤怎么做


排骨可以说是最高营养价值的一部分,猪排骨含有丰富的蛋白质,磷酸钙和胶原蛋白,可以为人体提供优质的钙补充剂,保持人体骨骼健康。 相信大家对“玉米排骨汤”不会感到陌生,我们或多或少都在家里做过,以下小笔边与大家分享烹饪玉米排骨汤的更正确方法,让您做个汤,汤更白,尝 更美味,钙释放更充分。


香浓可口排骨玉米汤的制作方法:


玉米排骨汤怎么做第一步:

我们去菜市场购买一些鲜嫩的玉米,然后清理干净玉米壳和玉米须,冲洗干净后,将其切成小段放一边备用,然后准备好葱姜,将他们切断切片,将买回来新鲜排骨,冲洗干净后,用清水浸泡半个小时后,捞出备用!(使用清水浸泡过的排骨,不仅可以将排骨中的血水给泡出来,而且还能使得做出来的排骨味道不腥)


玉米排骨汤怎么做第二步:

锅中加入适量的清水,水中加入适量的料酒和泡好的排骨,大火将其煮沸,然后大火改小火再煮约3分钟后,将排骨捞出放清水中冲洗干净,然后放在沥水篮里面沥干水份备用!(大家在焯水的时候,一定要冷水下锅煮,这样煮出来的排骨不仅可以将肉中的腐败物给煮出来,而且冷水煮也会使得肉质更加的鲜嫩!)


玉米排骨汤怎么做第三步:

起锅烧油,待油温烧制7成熟后,加入处理好的排骨,下油锅煎炸,待锅中排骨煎至两面金黄后,加入准备好的姜片和葱段简单翻炒一下!(想要做出浓白鲜嫩的玉米排骨汤,下锅煸炒是关键,只有加入这一步后做出来的排骨汤才会更加的浓白可口)


玉米排骨汤怎么做第四步:

等到锅里面的葱段和姜片炒出香味之后向锅里面加入适量的开水,然后就要将处理好的玉米段下锅中煮,在煮之前还要加入一些食用醋用中小火进行慢炖50分钟左右,等时间到后,我们再加入适量的食用盐和白胡椒粉进行调味,然后在煮个5分钟后,就可以开锅食用了!一道鲜香味美的排骨汤就这样大工告成了!(在下锅煮的时候,切记一定要用开水进行熬煮,这样不仅可以使得煮出来的汤汁浓白,肉质也会更加的香嫩,加入香醋的目的就是为了使排骨中的钙质不易流失,这样做出来的汤才会又美味又营养)

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