今天,我想和大家分享我自己做的地瓜皮。 它的味道很简单,但关键是它没有添加剂。 味道纯正可口。 粉状皮肤的进食方法非常多样,在红烧酱,冷拌,炒中的做法很普遍,当春卷的蛋糕胚芽还可以用它,包裹在自己喜欢吃的馅里面,吃 特别令人兴奋。
粉皮食材配料:
红薯粉(地瓜粉)、清水、鸡蛋。
粉皮怎么做步骤1、
首先取适量的红薯粉倒入碗中,再加入三碗清水,将它们搅拌至完全融化为止,它和水的比例是1:3,务必将里头的颗粒碾碎,否则做出来的粉皮就比较粗糙。
粉皮怎么做步骤2、
然后再打入1枚鸡蛋,再次将它们搅拌均匀,再找个筛子过滤上2-3遍,粉浆细腻上些,再用它制作出来的红薯粉皮,就显得特别的光滑,而且漂亮。
粉皮怎么做步骤3、
再找口干净的不粘锅,确保锅中处于无油并且干燥状态,然后将粉浆舀入锅中,再将它摇晃均匀,直到凝结定型为止,如上图所示。
粉皮怎么做步骤4、
凝固定型后的红薯粉皮,正常情况下会呈现出灰色透明状,然后用手直接将它揭下来,再翻个面煎至即可,直到完成熟透为止。
粉皮怎么做好吃
1、制作红薯粉皮,粉和水的配比至关重要,调制出来的面浆浓度太稠或者太稀都会增加失败的概率,最恰当的比例为1:3。
2、揭粉皮的时候,锅内温度较高特别的烫手,制作时要主要安全,最好在手指上粘点水再动手,防止被烫伤。
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