现在很多人不喜欢自己做饭，他们喜欢吃饭，所以很多人的选择应该是牛排，毕竟外面的牛排大部分都很好，有一天我去了朋友家，没想到 他们对待我们是牛排，也是他们自己。 但是当他们确实看到我们真诚的香味时，他们便一直在侧面煎炸牛排，一位朋友的工艺非常熟练，在烤盘中第一只牛排可以炸到两面的颜色 是。
但是您认为这样还行吗，最后一次也用木炭火烤完了，但是这种方法是我们从无到有看到，但是控制这些温度的技能也很重要，太老了不好，以后我们吃饭 嘴里的肉真的新鲜嫩嫩，外面的厨师完全不熟悉！ 吃牛排真的很精致。
牛扒怎么做材料：
牛里脊肉350克，香葱150克。植物油750克（约耗30克），姜末、蒜片各1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，鸡蛋清1个，淀粉1大匙。
牛扒怎么做步骤1
将牛里脊肉洗净，去除筋膜，切成大薄片，用少许精盐腌渍一会儿，再用蛋清、淀粉上浆备用；香葱洗净，切成小段待用。
牛扒怎么做步骤2
锅中加油烧至四成热，放入牛肉片滑散，炸至略干时捞出，沥干油分。
牛扒怎么做步骤3
锅中留底油烧热，先下入香葱、姜末、蒜片炒香，再加入精盐、味精、肉片，炒匀即可。
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