每三到五个会吃掉食物，相信桌上肯定有这道菜炸肉丸?
金黄，吃新鲜的香脆口中，全家人都可以得到怡人的羊肉饼，是很多朋友中的，但是想要做的以及酒店皮肤金黄的香脆，蓬松耐嚼，中后凉爽 不柔软，但需要一些技巧，丸子有丸子和丸子两种，为了提高油炸食品的健康指数，泰迪男孩今天分享了用富含营养的玉米粉包裹蔬菜的“预防癌症”的胡萝卜 黄金搭档和丸子，当然学会了这个技能可以用哦?炸丸子
玉米面丸子之美味小技巧
１、和好糊一定要醒面１个小时以上，喜欢吃玉米面的可以多放一点玉米面，少放一点白面;
２、放入油锅中，油炸时油温不宜过高，等到浮起时，炸制金黄即可;
3、下丸子的时候必须开小火，防止前后下入的丸子，色泽和生熟不一;
炸丸子怎么做材料准备：
主料：玉米面200克
调料：食盐2克/白糖/炼乳10克/酵母3克/米酒30克
炸丸子怎么做第一步：
配料我们准备洗净的胡萝卜半根，切成丁，准备玉米面200克，面粉100克，打入一个鸡蛋，加入食盐2克，白糖少许，炼乳10克，炼乳超市都有卖，也可以用奶粉奶酪代替，酵母3克，米酒30克,促进发酵，无铝泡打粉少许，主要起蓬松的作用，家庭做可以不放~
炸丸子怎么做第二步：
搅糊先加入少许温水，搅拌至没有面疙瘩，再次加入温水，调成粘稠的面糊，倒入胡萝卜丁，搅拌均匀，用保鲜膜盖住，密封发酵1个小时，面糊经过发酵，能使炸出的丸子更加蓬松酥脆~
炸丸子怎么做第三步：
调陷1个小时以后，面糊已经明显鼓起，里面都是小气泡，轻轻的搅动，排出里面的空气，然后倒入适量葱花，加入少许面粉，搅拌至馅料成团，容易成型即可~
炸丸子怎么做第四步：
油炸馅料准备好以后，我们开始炸丸子，锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时转小火，抓一把面糊，在虎口处挤成丸子，放入锅中，下丸子的时候可以在手上粘少许清水，避免粘手~
炸丸子怎么做第五步：
出锅轻轻的搅动，防止丸子粘在锅底，保持小火炸5分钟左右，丸子全部飘起后，经常翻动，让其均匀受热，丸子表面呈金黄色时即可捞出~
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