秋季过后，天气转冷，时间是最享受生活的时间，今天，我将与您分享这道菜的日常做法，学会不必去餐厅后，自己去 在家，少花钱多了，在家里花钱可以吃至少五份，你有什么理由不尝试DIY？
烤鱼中最常用的鱼是草鱼。 如果您不害怕使用黑鱼，那也很好。 黑鱼的肉更鲜美，鱼骨头也相对较少。 不过老百姓注重的是物质利益，所以与草鱼做基本是标准搭配。 然后将各种自己喜欢的菜肴搭配在桌上，肉类和蔬菜都有，新鲜的风味渗透浓郁可口，略带辛辣，刺激了他们的味蕾辛辣，吃起来真的很愉快。 下面小编教你2分钟教你在家煮鱼，以后再也不需要出门了，这样麻烦。
草鱼怎么做才好吃食材：
草鱼2斤左右一只，辅料：黄瓜，木耳，魔芋，香肠，面筋等等，只要自己喜欢放什么都可以的，还能放点腐竹，什锦菌菇，萝卜等等。调料：豆瓣酱，蒜瓣，姜葱，香菜，生抽，胡椒粉，花椒油，辣椒油，糖少许。
草鱼怎么做才好吃步骤1、
首先草鱼要去鱼鳞，去内脏然后清洗干净，抹上盐和胡椒粉，加入葱姜段腌制大约15分钟。这里说下，在家做烤鱼基本买个2斤左右的差不多了，毕竟家庭没有再大的容器来装，当然如果你买大了也没有关系，可以切成几个大块再操作，只是卖相不如整条的更吸引人。
草鱼怎么做才好吃步骤2、
然后锅放入油烧热，接着将腌制沥干沥干水放鱼放入煎，一定要等煎定型后翻面，等2面都煎金黄表面酥酥的感觉是最好了，如果你有烤箱，那么直接放入烤箱200度烤上30分钟左右也是可以的，另外就是可以放入油锅直接炸，方式很多自己选择。
草鱼怎么做才好吃步骤3、
将黄瓜切粗条，面筋切成小块，魔芋也切粗条，木耳泡发撕成小块，如果有什锦菌菇那么会更营养的。而魔芋是烤鱼的绝配，可以吸收体内多余的油脂排毒清肠用，黑木耳也是如此，所以吃一些口味重的菜时候不妨都多搭上这类的辅料，更健康。
草鱼怎么做才好吃步骤4、
锅里面入油烧热，将豆瓣酱，姜蒜一起放入，小火炒香炒出红油来。
草鱼怎么做才好吃步骤5、
然后加入除黄瓜外的辅料翻炒均匀，接着加入适量的水和其他调料盖上盖子烧开，然后继续煮片刻这样汤汁会更入味。
草鱼怎么做才好吃步骤6、
接着将煎烤的鱼和黄瓜一起放入，大火煮开，撒上香菜蒜末什么的就可以上桌了，家里没有饭店那种酒精烤鱼盘，所以我用的是电煮锅可以随时保温而且还能持续加热，这样边吃边烧会更入味的，最适合天冷时候。
草鱼怎么做才好吃技巧
1、鱼要腌制入味，如果太大可以从中间切开这样卖相也更好，如果更大那就要切大块了。
2、家庭做为了健康尽量不要油炸，可以用烤箱烤或者直接煎酥即可。
3、辅料根据自己喜欢放，魔芋和木耳感觉是绝配更有利健康，不妨试试添加一些。
4、现在天气冷了是吃烤鱼最佳时期，没有酒精炉的烤鱼盘，大家发挥自己聪明，比如学我这样保温而且更入味。
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