这几天花和朋友吃早餐的份额比较多,一方面是我在家基本吃早餐,吃起来会更舒服,而且使自己的生活习惯也希望这些简短而又美味的食谱可以分享,除了准备对于马拉松比赛,金秋丽九月份的里程数都需要增加,所以在早上和晚上跑步要上课,是解决晚餐的基本方法,回家通常是快十点,然后晚餐肚子肯定会不舒服。结果,晚餐食谱共享较少。
时间过得如何,快到星期四了。今天早晨,将豆浆在破壁机中煮沸,将切好的贝贝南瓜在蒸汽箱中蒸熟。其余的都在等我跑步后做主食。这次主食,我用莴苣叶,就像莴苣脆脆的味道,所以我买了更多,莴苣叶却不能浪费,虽然没有莴苣的味道,但营养价值比茎丰富,富含蛋白质,膳食纤维,胡萝卜素,维生素B,维生素C等营养成分,并且莴苣叶的味道略鲜,微苦,还富含钾,更有利于体内电解质的平衡,具有补血的作用。消除水肿,所以早上跑步后,吃一些由莴苣制成的混合蔬菜或主食,非常好。
这次,我将生菜叶子变白并切碎,将一小碗米饭和鸡蛋混合在一起,制成年糕。年糕用电煎饼炸。味道又脆又香,这正是我最喜欢的味道。
米饼食材准备:
莴苣叶适量、鸡蛋2个、米饭一小碗、食用油、盐、五香粉
米饼的做法步骤1、
莴苣叶洗净沸水焯2分钟,捞出沥干水分切碎,和米饭、鸡蛋混合,加入一小勺盐和少许五香粉。2、鸡蛋液可以很快的让硬米饭软化,搅拌均匀。捏成这样的小饭团状,就可以准备煎米饼了。
米饼的做法步骤2、
电饼铛刷上一层油,预热好后放入米团,按扁即可,选择鸡蛋饼的档位,2分半左右就能出锅了。
米饼的做法步骤3、
常常被我们丢弃的,像莴苣叶、芹菜叶,这种做法都适合,剩余的一小碗米饭用来炒饭不够,做米饼却正合适,而营养的莴苣叶也不会浪费了。
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