当我的大多数朋友在街上看到糖炒板栗时，板栗的滋补是如此之高，营养价值也是非常高的。其他的，除了间接消耗，也非常适合作为炖菜使用，这是有益的营养。最受欢迎的是栗子炖鸡。
板栗炖鸡的原料：
新颖板栗，山鸡，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，八角，盐，糖，生抽，老抽，彩椒
板栗炖鸡的做法步骤1、
在板栗上剪开十字口，倒入开水中，加盐焖5分钟；掏出后剥栗肉，山鸡洗净，沥干水份剁成大块用热水焯一下，去血水和杂质；
板栗炖鸡的做法步骤2、
然后取出鸡块，用热水洗净，沥干水分备用。把锅里的油加热。加入栗子炒至变色。锅底油与葱、姜、八角和干红辣椒一起炒。香味过后，把鸡肉烤焦。
板栗炖鸡的做法步骤3、
然后加入过量热水，大火烧开，转中火炖，肉煮7分钟后，加入板栗、盐、糖、生调料;然后取少量酱油，炖至鸡肉和栗子熟肉，用火收集即可取出锅中平均的辣椒。
板栗炖鸡的温馨提示：
剥板栗要趁热，从热水中取一个剥一个。
板栗炖鸡的营养价值
板栗被称为“干果之王”和“硬核作物”，在各个山区都很丰富。主要品种有大榕栗、油栗、米栗、栗子和栗子(一种圆栗子)等。板栗肉黄白相间，酥脆甘甜，营养丰富。板栗炖鸡，鸭，有味道。唐代医学家孙思危说:“板栗，肾脏的果实，和肾脏疾病应该吃。
”。
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