蟹的做法大全一
葱油蟹
材料：活肉蟹、姜片、葱段、盐、糖、酱油、生抽、味精
葱油蟹的做法步骤1、
蟹洗净，加入姜片和葱段上锅蒸熟
葱油蟹的做法步骤2、
蟹肉蒸熟后，去尖部，然后切盘，加入盐，糖，味精和酱油的蒸汤。搅拌均匀，倒入盘中。然后把姜和大蒜放在螃蟹上。撒上葱花
葱油蟹的做法步骤3、
把油倒进锅里，打开火，然后直接把洋葱段倒上冒烟后
蟹的做法大全二
香辣蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
香辣蟹的做法步骤1、
先把蟹处理干净，切成4～6块
香辣蟹的做法步骤2、
起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用
香辣蟹的做法步骤3、
把蒜末放到煎锅里炸至金黄色，然后把剩下的拿起来
香辣蟹的做法步骤4、
把胡椒粉搅拌一下，然后把蟹肉和蒜末放进锅里，加盐搅拌均匀
蟹的做法大全三
豉汁蟹
材料：蟹一只、豆豉半两至一两、红辣椒2两、蒜饵2两、奶油2钱、蚝油、糖、鸡精粉适量
豉汁蟹的做法步骤1、
把蟹处理干净，切成六块
豉汁蟹的做法步骤2、
起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用
豉汁蟹的做法步骤3、
红椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可
蟹的营养价值
在雄蟹中，白色粘稠的是蟹膏，主要是雄蟹的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺发育异常，占据了大部分生殖系统，甚至将蟹壳顶起。并殖吸虫含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，营养价值高，味道鲜美。
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