家常菜谱做法大全一
番茄松鼠鱼
番茄松鼠鱼材料：
草鱼；料酒、淀粉；大蒜；番茄酱、白糖
番茄松鼠鱼做法步骤1、
鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净
番茄松鼠鱼做法步骤2、
用下腹切鱼头，切鱼头，再从下颚切鱼。将鱼头切半刀，用刀切番茄松鼠鱼;取一小片，把鱼的两边都切掉。
番茄松鼠鱼做法步骤3、
鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒。精盐腌渍入味；葱头、冬菇、玉兰片、胡萝卜均切成丁，放入沸水中。
番茄松鼠鱼做法步骤4、
把花生油放入锅中，用中火加热至70%或80%，在鸡蛋黄液中拖过，做成松鼠形炸至金黄色；捞出装入鱼盘中
番茄松鼠鱼做法步骤5、
锅里留少量油，翻炒番茄酱锅，加入洋葱丁、蘑菇丁、白玉兰片、胡萝卜丁、青豆略炒，加入料酒、清汤、盐、糖、醋煮滚
，用湿淀粉勾成流芡，加入芝麻油，浇在鱼上即成。
家常菜谱做法大全二
叉烧糯米鸡
叉烧糯米鸡材料：
鸡胸肉、糯米、酱油、盐、白糖、叉烧酱。
叉烧糯米鸡的做法步骤1、
将鸡胸切开，洗净并吸收水分。放入烧烤酱;放酱油和糖。
叉烧糯米鸡的做法步骤2、
倒入少许食用油，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱一晚。糯米要提前浸泡2个多小时。
叉烧糯米鸡的做法步骤3、
加入酱油、糖、盐、食用油，腌制半小时以上。洗净叶子，在篦子上放一层糯米。
叉烧糯米鸡的做法步骤4、
码一层鸡肉。将剩余的糯米码在上面。将粽叶包裹起来，用牙签固定。蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时后，即可。
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