山楂是一种核果，果肉薄，味微酸。具有降血脂、降血压、强心、抗心律失常等作用。是健脾开胃、消食止瘀、活血化瘀的良药。
美食糖炒山楂
美食糖炒山楂的原料：
山楂、白糖、白醋
美食糖炒山楂的做法步骤1、
美食糖炒山楂的做法步骤2、
锅中加入半碗水，半碗白糖，小火慢炖白糖。从一个大泡泡变成一个小泡泡后，关掉火，滴几滴白醋。
美食糖炒山楂的做法步骤3、
接着倒入山楂，用勺子把它翻拌均匀。一直不停的翻炒，直到山楂表面挂上一层白霜就可以了。
山楂的营养价值
消灭食物，传播血液，驱螨。治疗肉类、症状、小口啜饮、饱胀、吞咽酸、腹泻、肠风、腰痛、窒息、产后、枕痛、止露、小儿奶水停滞。消食健胃，行气散瘀。用于肉食品郁结、胃胀、腹泻、腹痛、血瘀、产后郁结、刺痛、打嗝痛、高脂血症。
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