大头菜通常在中国作为蔬菜和饲料栽培。叶汁用于治疗胃和十二指肠溃疡。它是中国重要的蔬菜之一。除中国芥蓝外,所有种类的甘蓝均起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前,古罗马和古希腊就在种植,中国东北称为大头菜,在云南俗称“莲花白”。这道简单又普遍的食材要想做的好吃也是有技巧的,今天就来分享一下好吃的秘籍。
大头菜的做法用料:
大头菜的做法步骤1:
撕好大头菜,洗净,用手握住,放在一边备用。切掉所有其他食材,放在一旁备用。
大头菜的做法步骤2:
将热油放入锅中,加入葱,姜和辣椒爆香,加入耗油,翻炒一会儿,加入大头菜,翻炒,将耗油和萝卜混合,翻炒大头菜,用锅铲压一下大头菜。
大头菜的做法步骤3:
炒到超不多加入盐,糖,孜然,再最后炒一会就可以出锅了。
大头菜怎么做好吃:
2、蚝油要多放,盐要少放,这样味道才会好吃。
3、在翻炒的过程中要用铲子压一下,使大头菜的水分挤出来。
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