素菜也是一种美食。一般指植物油，蔬菜，豆制品，面筋，笋，真菌，藻类，干果和其他植物性成分。素菜根据食用的对象也分为寺庙寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的主要特征是：新鲜、新鲜和纯净、多种颜色、制作精美、营养丰富、适合治疗疾病。素菜的做法有很多种类和方法，今天我们就给大家介绍一道好吃又有营养的素菜美食，如今的生活中偶尔吃一下素菜对身体也是很有帮助的。
素菜的做法用料：
藕、木耳、大葱、彩椒、花生油、盐、胡椒粉、生抽、老抽、姜粉。
素菜的做法步骤1：
准备所有的食材，将藕去皮切成薄片，洗净两次，将花椒切成小块，葱段切成薄片，然后洗净木耳，放在一旁备用。
素菜的做法步骤2：
用油加热锅后，加入藕，胡椒粉和姜末，之后用大火炒2分钟。
素菜的做法步骤3：
加入葱，生抽，老抽，木耳，胡椒粉，盐等食材和调味料。翻炒均匀之后就可以出锅装盘食用了。
素菜怎么做好吃：
1、木耳记得一要要提前用热水泡开。
2、在炒的过程中要注意火候和时间，否则会影响食材的口感是营养价值。
3、在调味过程中可以根据自己的口为增加调料，喜欢吃辣的可以适当多加一些。
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