红烧猪蹄是一道传统菜肴,在川菜或粤菜中非常有名。在清朝,程珊珊曾经说过:“它就像一个红色的房子,一个富裕的家庭,和猪的猪蹄是熟的。”蔬菜是红色的,味道是脂肪但不油腻。
猪脚一个
红烧猪脚的辅料:
料酒3汤匙、姜、葱、老抽、盐、油
红烧猪脚的做法步骤1、
把猪脚的毛拔除并切段,葱、姜切碎,放入锅中煮五分钟捞出
红烧猪脚的做法步骤2、
锅中放油加入葱、蒜翻炒一会并加入猪脚,翻炒一会儿加入料酒、老抽、待变色加入适量
的清水,开小火焖至一小时左右
红烧猪脚的做法步骤3、
把猪脚煮软之后,等到汤汁黏稠即可,加入适量的盐并撒上葱花装盘出锅
红烧猪脚的营养价值
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,食用后皮肤细腻润泽。具有通胸补肾精、强腰健足、养血的功效。因此,这道菜是男人,女人和儿童的营养产品。
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