通常，将牛头皮、牛心、牛舌、牛肚和牛肉作为主要材料，腌制后切片。然后，用红辣椒油、胡椒面等辅料，将红辣椒油浇在上面。其制作精细，色泽艳丽，口感鲜嫩，麻辣有味，十分可口。
夫妻肺片的原料：
猪肉、猪耳、猪心、猪舌
夫妻肺片的辅料：黄瓜
夫妻肺片的调料：
酱油、花椒、干辣椒、草果、辣椒油、卤水、小葱、紫草、姜、桂皮、香叶、
红尖椒、植物油、白芝麻、花生仁
夫妻肺片的做法步骤1、
把准备好的辣椒剪开去籽，锅中加油烧热放入辣椒煸几十秒起锅
夫妻肺片的做法步骤2、
把煸好的辣椒放入打碎机中，打成粉并把芝麻、花椒和紫草放进盆中备用
夫妻肺片的做法步骤3、
锅中放入植物油，香叶、桂皮和草果下锅烧至八分熟，把葱切段姜切片下锅
炸金黄和香料一起捞出，把剩下的油浇入辣椒粉中搅拌均匀
夫妻肺片的做法步骤4、
花生热水去皮，芝麻炒熟
夫妻肺片的做法步骤5、
把黄瓜切成丝，卤猪肘、猪心、猪舌切成片，卤猪耳切成丝放在黄瓜上，把挑好的
味汁浇在上面并撒上芝麻和花生碎和香葱即可
夫妻肺片的营养价值
夫妻肺片温脾胃，温肝肾，温血温胃，护胃粘膜，养肝明目，增强高温抗病能力，促进人体生长发育。
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