毛肚火锅享誉全国。如果您不品尝毛肚火锅，那将是遗憾。重庆，成都两个地方的街道，胡同，火锅店很难计数。无论是寒冷的一天还是三伏暑日，如果您邀请亲朋好友围坐在炉灶旁，热气腾腾，大汗淋漓，品尝着毛肚火锅的辛辣，新鲜和芬芳，与此同时，幸福，难忘。它还富含蛋白质，脂肪，钙，磷，硫胺素，核黄素，尼克酸和其他营养素。因此，今天我想与您分享这道美食的食谱。
毛肚的做法用料：
青菜、豆芽、毛肚、小火腿、食用油、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、耗油、老抽、干辣椒、麻椒。
毛肚的做法步骤1：
煮青菜和豆芽直到煮熟。移开并放在一边备用。将毛肚切成条状，切火腿备用。
毛肚的做法步骤2：
将炒锅中的油煮沸，加入葱，姜和大蒜以炒出香味。加入火锅底料，炒出红油。放适量的豆瓣酱，耗油，老抽，加适量的水。
毛肚的做法步骤3：
倒入毛肚，火腿和其他肉类。煮一会倒进碗里。加入干辣椒，麻椒和热油。 这样就可以了。
毛肚怎么做好吃：
1、食材的选择一定要新鲜的，否则味道会不好。
2、炒的过程中，不要炒太久，炒出红油香味就可以了。
3、可以根据自己的口味添加调料和配菜，可以多加一些肚类会更好吃。
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