毛肚火锅享誉全国。如果您不品尝毛肚火锅,那将是遗憾。重庆,成都两个地方的街道,胡同,火锅店很难计数。无论是寒冷的一天还是三伏暑日,如果您邀请亲朋好友围坐在炉灶旁,热气腾腾,大汗淋漓,品尝着毛肚火锅的辛辣,新鲜和芬芳,与此同时,幸福,难忘。它还富含蛋白质,脂肪,钙,磷,硫胺素,核黄素,尼克酸和其他营养素。因此,今天我想与您分享这道美食的食谱。
毛肚的做法用料:
青菜、豆芽、毛肚、小火腿、食用油、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、耗油、老抽、干辣椒、麻椒。
毛肚的做法步骤1:
煮青菜和豆芽直到煮熟。移开并放在一边备用。将毛肚切成条状,切火腿备用。
毛肚的做法步骤2:
将炒锅中的油煮沸,加入葱,姜和大蒜以炒出香味。加入火锅底料,炒出红油。放适量的豆瓣酱,耗油,老抽,加适量的水。
毛肚的做法步骤3:
倒入毛肚,火腿和其他肉类。煮一会倒进碗里。加入干辣椒,麻椒和热油。 这样就可以了。
毛肚怎么做好吃:
1、食材的选择一定要新鲜的,否则味道会不好。
2、炒的过程中,不要炒太久,炒出红油香味就可以了。
3、可以根据自己的口味添加调料和配菜,可以多加一些肚类会更好吃。
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