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【美食】土鸡的做法

作者:gao342046836 | 分类:美食 | 超过 338 人围观 | 已有 0 人留下了看法

土鸡的做法


土鸡,是一种家禽。与笼养肉鸡相反。我们吃的大多数鸡是饲料饲养的杂交鸡。而土鸡是放养的,所以土鸡的饮用水是附近山泉的水,他们吃的食物是周围的各种植物和昆虫,因此土鸡的营养价值较高。而且土鸡肉品质新鲜甜美可口,口感柔韧性细腻,品质纯正超强,口味堪比野山鸡。因此,如今,越来越多的人喜欢烹饪这种食物。今天,我将教您这种食物的简单方法之一。有时间,您可以向家人或朋友展示烹饪技巧。


土鸡的做法用料:

土鸡、水发百合、枸杞、盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱。


土鸡的做法步骤1:

处理干净土鸡,切成小块,加啤酒并腌制10分钟。水洗百合和枸杞都洗干净。


土鸡的做法步骤2:

将适量的冷水倒入锅中,放入鸡块,煮沸,过一遍冷水后取出沥水。


土鸡的做法步骤3:

将植物油放入锅中加热。加入姜片,放入鸡块炒3分钟。倒入开水和米酒。然后倒入砂锅中炖45分钟后放百合和枸杞再炖20分钟。最后加盐,撒葱花就可以了。


土鸡怎么做好吃:

1、土鸡处理的时候要把鸡屁股扔掉不用,因为鸡屁股细菌比较多,

2、土鸡切块后要用啤酒腌制一下,这样是为了去腥。

3、炖的时候要注意火候和时间,不要炖的太久,这样鸡肉都没有嚼劲了。

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