豆腐皮是中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
豆腐皮的做法大全
凉拌豆腐皮时，直接拌就“废”了，这样做，豆腐皮又香又嫩！现在现在应该是秋天，但是天气依然是非常的炎热，这个时候很多人依然都非常喜欢吃一些凉拌菜，因为经常吃凉拌菜的话，不仅下饭，而且我们在吃的时候更是非常的爽口。凉拌菜的种类也是因为很多种的，所有的凉拌菜中，我最喜欢吃的就是凉拌豆腐皮。
豆腐皮的营养价值
豆腐皮的营养价值是非常的高，而且也是我们常见的一种豆制产品。经常这样的话，对于我们的身体也是非常好的，尤其是孩子一定要多吃豆腐皮，经常吃豆腐皮，越吃越聪明，而且，越吃越过瘾，豆腐皮的吃法有很多种，冬天的时候我们一般都是将豆腐皮炖着吃，或者是下入火锅中吃。
豆腐皮的吃法
其实豆腐皮还有一种最新的吃法，那就是将豆腐皮凉拌着吃，豆腐皮凉拌着吃，我们在吃的时候，不仅下饭，而且味道更是非常的美味，很多人在凉拌豆腐皮的时候，基本上都是将豆腐皮清洗干净之后，然后切成丝就直接凉拌了，这样凉拌出来的豆腐皮肯定是不好吃的。
豆腐皮怎么做好吃
首先我们先将豆腐皮清洗干净之后，然后再将豆腐皮放入水中进行浸泡半个小时，这样能让豆腐皮更好地吸收水分。之后这一步是万万不能少的，然后再将豆腐皮放入盐水中进行焯水，焯水之后再将豆腐皮捞出来，放入凉水中过一下，放入干净的盆中，里面加入自己喜欢吃的料汁，喜欢吃辣椒油的朋友们可以多加一些辣椒油，最后再加上香菜和葱花，搅拌均匀之后就可以直接吃了。凉拌豆腐皮时，直接拌就“废”了，这样做，豆腐皮又香又嫩！你们喜欢吃凉拌豆腐皮吗？
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