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【美食】宫保鸡丁家常做法

作者:gao342046836 | 分类:美食 | 超过 1962 人围观 | 已有 0 人留下了看法

宫保鸡丁家常做法


这道菜的起源与鲁菜中的酱炸鸡和贵州菜中的麻辣鸡有关。后来,在山东总督和四川总督丁宝桢的改进和推动下,形成了一道新的菜肴——宫保鸡丁。它一直流传至今,这道菜也被总结为北京宫廷菜。


宫保鸡丁家常做法的原料:

鸡胸肉、红辣椒黄瓜花生


宫保鸡丁家常做法的辅料:

食用、白糖、味达美、胡椒粉、蒜、姜、料酒、葱、淀粉


宫保鸡丁家常做法的做法步骤1、

鸡胸肉洗净并切丁,葱姜切成片并加入适量料酒、胡椒粉、食用盐进行腌制


宫保鸡丁家常做法的做法步骤2、

黄瓜切丁,辣椒、葱切成片,花生米油炸后冷却后备用


宫保鸡丁家常做法的做法步骤3、

锅中放油加热后并加入葱姜蒜辣椒、花椒爆炒出香;加入鸡胸肉翻炒并加入白糖、味达美、食盐、

胡椒粉、淀粉兑好的料汁翻炒入味


宫保鸡丁家常做法的做法步骤4、

最后倒入黄瓜丁、炸好的花生米翻炒收汁装盘


宫保鸡丁家常做法的温馨提示:

鸡肉是热的,鲤鱼甘平。鸡肉充满了阳气,鲤鱼下气利水,而味道却不是相反。

鸡肉和芥末一起吃是有害的。因为芥末很辣,所以鸡肉是热乎乎的,可以帮助生火,对身体不好。

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