【美食】猪肚鸡汤的做法大全

猪肚鸡汤,是一种传统的广东地方菜,属于客家美食,也被称为猪肚包鸡,凤凰重生,在广东、深圳、惠州、河源、梅州等广东东部,是广东客家餐饮餐前的必备汤,汤是厚和明确,强效的味道和胡椒香味。

猪肚鸡汤的做法大全：

猪肚鸡汤、猪肚、胡椒、莲子、姜、盐、鸡肉、红枣、枸杞、料酒

猪肚鸡汤的做法大全的做法步骤1、

莲子用清水浸泡半小时，猪肚清水冲洗干净（盐、面粉、米醋三种分别冲洗三次去腥）

猪肚鸡汤的做法大全的做法步骤2、

鸡肉洗净切成块、姜切片

猪肚鸡汤的做法大全的做法步骤3、

猪肚和姜上锅加上水，水烧开加入料酒烧开3到4分钟去腥，时间到捞出放入煲汤锅中

猪肚鸡汤的做法大全的做法步骤4、

加入红枣、莲子、清水大火烧开转小火煲汤一个小时

猪肚鸡汤的做法大全的做法步骤5、

时间到加入鸡肉，再煲至20分钟，汤煲好把猪肚捞出切成条

猪肚鸡汤的做法大全的做法步骤6、

切好的猪肚和枸杞一起倒入煲汤锅中回滚5分钟加入盐即可出锅

猪肚鸡汤的做法大全的营养价值：

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、

维生素及钙、磷、铁等，有健脾、健脾、健胃之功效，适合气虚、血虚、体瘦者服用

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