素馅包子是传统小吃，属于素食。带有蔬菜干，豆腐和其他馅料的头营养丰富，美味且易于学习。并且营养丰富，根据馅和营养不同，如韭菜馅的营养素有维生素C，维生素B1，维生素B2，烟酸，胡萝卜素，碳水化合物和矿物质。 韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜中含有1.5克纤维素，高于葱和芹菜，可以促进肠蠕动，防止结直肠癌的发生，同时可以减少胆固醇的吸收，起到 防治动脉粥样硬化，冠心病等疾病。
素馅包子的做法用料：
面粉、酵母、大白菜、黑木耳、油煎豆腐块、粉丝、葱姜。
素馅包子的做法步骤1：
用温水将酵母稀释，静置2分钟，加入面粉，首先用筷子将其打成湿面絮，然后揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，放在温暖的地方。将大块的豆腐煎成金黄色的表面，冷却后切成小方块，粉丝用冷水预先浸泡，然后切碎使用。黑木耳要事先水发，挑洗干净，热水冲烫后过冷水，沥干水切碎备用。
素馅包子的做法步骤2：
将生姜和葱切成小块。切碎大白菜的叶子。首先添加适量的油以混合馅料，然后添加盐，味精和面酱混合均匀。揉成面团，直到大约两倍大小。将面团分成相等的部分。
素馅包子的做法步骤3：
面剂均匀擀成面皮，包入馅料，将包子生胚包裹在包袱里，在温暖的地方再次饧发至包子面皮蓬松，垫在手上感觉很轻时下锅，中火蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟就可以了。
素馅包子怎么做好吃：
1、发面的时候一定要盖上保鲜膜放在温暖处。这样效果才好。
2、可以根据自己的口味调整调料的比例或者种类。
3、蒸的时候要注意时间和火候，正确的时间和火候这样蒸出来味道才好。
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