糖醋里脊怎么做好吃
糖醋里脊如何做到外脆里嫩？吃货主妇教你一招，2分钟学会这道菜！作为一个家庭主妇，而且是一个喜欢做饭喜欢吃的家庭主妇，大家可想而知我们家人的体重都在不断的飙升！因为我特别喜欢研究做各种美食，虽然刚开始我做的可能并不是很成功，但是经过不断尝试之后，做出来就和饭店的口感差不多了，所以现在老公都不愿意在外面吃饭了！
糖醋里脊的家常做法
拿我最爱吃的糖醋里脊来说，刚开始我做出来，真的是一点都不好吃，而且挂糊都挂不上，纯粹是吃肉！但是做了几次之后，做出来的糖醋里脊也能外脆里嫩，非常好吃！身边有很多朋友做糖醋里脊，做出来只是有那个味道，但是一点都做不出来外表脆的那种感觉，其实都是因为挂糊没有挂好。
而且有些人做出来的糖醋里脊味道不好吃，那就是糖醋汁没有做好，下面就来和大家分享一下，你只需要花两分钟的时间就可以学会做这道菜！以前去买猪里脊肉的时候，还没有太大的感觉，现在每次去买猪里脊肉就感觉肉疼，因为一斤猪里脊肉，居然卖到了28元！
糖醋里脊的做法1
但是家人非常喜欢吃，还是要买，大约半斤的猪里脊肉就可以了，然后把它们切成一厘米左右的长片。我们需要先将猪里脊肉腌制一下，将切好的肉片放入刀，干净的盆子当中里边加上盐，适量的鸡粉，搅拌均匀，然后再磕入一个鸡蛋清，注意只是蛋清，不要蛋黄哦，蛋清可以让猪里脊的外层，水分保持不流失，制作出来口感就非常鲜嫩！
糖醋里脊的做法2
然后我们再另外准备一个盆子来做糊，饭店做出来的糖醋里脊之所以外脆里嫩，就是因为挂糊的时候，里边加了很少一部分的泡打粉，泡打粉可以起到蓬松的作用。调面糊的时候大家要放面粉还要放淀粉！搅拌成那种能拉丝状的面糊，就可以让猪里脊肉来挂糊了！
糖醋里脊的做法3
糖醋汁也非常简单，加上一克左右的食盐，白糖，番茄酱，白醋各10克，再加上一克的鸡粉！就可以按照平时的方法来做糖醋里脊了，其实糖醋里脊只要把挂糊还有糖醋汁弄好，做出来的味道一点不输饭店。
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