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【美食】五花肉的家常做法_怎么做好吃、做法大全

作者:gao342046836 | 分类:美食 | 超过 140 人围观 | 已有 0 人留下了看法

五花肉的家常做法

五花肉,也叫肋骨肉,三层肉,位于猪的腹部,猪肚的脂肪组织是很多的,它又与肌肉组织,脂肪稀薄间隔,故称“五花肉”。这部分肉也是最嫩多汁的。五花肉是这道菜中最主要的代表人物,例如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等。它的脂肪肉热易融化,瘦肉长久煮不成柴。因此下面我们就来介绍一种家常的做法,学会以后就可以自己在家里做做看了。


五花肉的家常做法用料:

五花肉、蒜苗、郫县豆瓣、豆豉、白糖、盐。


五花肉的家常做法步骤1:

首先,将整个五花肉用清水煮沸,冷却并切成薄片,然后将蒜苗切成段备用。


五花肉的家常做法步骤2:

加热炒锅,加少许油将炒锅弄湿,加入五花肉煮沸直至滚成卷状,加入适量的郫县豆瓣,豆豉,白糖,炒均匀。


五花肉的家常做法步骤3:

最后,加入蒜苗杆继续搅拌炒熟,将蒜苗杆炒至熟后加入蒜苗叶,加适量盐就可以出锅了。


五花肉怎么做好吃:

1、五花肉要事先处理好,并且先焯水煮熟。

2、可以根据自己的口味调整配料,喜欢吃什么口味就多加什么调料。

3、炒的时候不用炒的过久,差不多就可以了,太老味道会不好。

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