餐饮业门槛低，收入高，是许多创业者的优先选择，那么问题来了，想要开一个饭店，是加盟好呢还是自己开好呢？这是许多想要开饭店的创业者面临的一个比较普遍的问题，无论是加盟还是自己开，都有各自的优缺点，接下来，这篇文章将详细分析开饭店选择加盟或者自己开各自的优势和弊端。
一、加盟的优点
市场影响力：选择加盟商的话，开店初期的各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业、菜单等等这些设置，加盟商都会帮助你做好，也会给你制定营销方案以及分享给你成功店面的经营经验。有了加盟商的帮组会让你在开店初期少走很多弯路。
而对于许多刚从事这个行业的人来说，要把这些事情做好非常的困难，很可能弄巧成拙，万一地址选不好，设计装修不能吸引顾客，菜品不够多，花样少，这对于一个刚开业的店铺来说，后果非常严重，所以，选择加盟的确可以带来很多帮助。
经营管理经验与知识：选择加盟商可以让加盟者花很少的代价学习到成功的经营管理经验与知识，同时也可以让加盟者少走很多弯路。选择加盟商会让加盟者少走很多弯路，也能快速的学习到很多经营知识，但是现在的餐饮行业很多都千篇一律，所以，在选择时，一定要选择一个具有特色的品牌做加盟！
二、加盟的缺点
加盟费高：选择加盟，首先各大品牌会收取加盟费和一定的品牌保护费，其次，交完这些费用后，自己在去经营往往和理想中是不一样的，实际生活中会面临各种各样的困难，再次，加盟会有所限制，大部分得根据品牌商的要求。
三、自己开店的优势
前期煎熬，但财务自由度高：自己单干的话肯定要辛苦很多，毕竟没有其它的帮助和扶持，所以流程都要自己跑，但要做好店面的运营，不管是加盟还是单干都是要不断摸索的。单干的话也就没有那么多的费用要交了，装修风格也自由，如果自己要重新挑选新的项目，也不用支付加盟商的各种违约金等费用。
可以省去一大笔费用，这样就可以减少成本，对于刚创业的而言，能少花还是要少花，要为后期留够钱，资金链稳定，利润高，单干的好处就是如果自己想重新装修，重新选址，重新挑选新项目，或者自己要做促进消费的活动，都是很自由的。每挣到的钱也不用在另外抽取一笔给加盟商。这样累积下来赚到的利润也要多。
四、自己开店的劣势
显然，自己开店劣于加盟主要体现在本身没有名气，缺乏知名度，要做好创业者自己的品牌是一件非常困难的事情，得一步一步，踏踏实实的来。
无论是加盟还是自己开店，都有各自的优缺点，创业者在进行选择的同时应当慎重考虑清楚，可以去借鉴一些有经验的前辈，询问询问别人的经验。但是，归根到底，加盟也好，自己开店也好，想要把生意做好，都要用心。
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