招牌是餐厅 直接的宣传工具，也是店名和店标的载体。一块精致的招牌，能起到点缀餐厅的效果。招牌要大而醒目，使其识别性强，要让经过的人远远就能看见。
晚上招牌要有灯光照明。要试验从餐厅的各个方向观察、在晚上观察，看招牌的设计是否能达到吸引注意力的目的。
常见的招牌大体可分为以下几种类型，选择适合你餐厅风格的招牌很重要。
1.直立式招牌
直立式招牌是在餐厅门前树立的带有店名的招牌。直立式招牌可设计成各种形状，有竖立长方形、横列长方形、长圆形和四面体形等。为增加可见度，招牌的正反两面或四面体的四面都应设计餐厅名称。这种招牌比贴在门上和门前的招牌更能吸引顾客。
在餐厅门口设立一块直立式招牌，可以增加店名的可见度，给南来北往的消费者或过往行人都留下好的印象。同时，它不像门上招牌那样受篇幅的限制，而且在直立式招牌上可以设计美丽的图案。
2.造型招牌
这里的造型主要是指人物或动物的典型造型，以他们为内容制作的招牌叫造型招牌。这种招牌通常都是以店标为主要表现内容，具有较大的趣味性，能吸引人。店门口树立人物、动物招牌，明显地活跃了店面气氛，增加了餐厅的情趣。同时，可在招牌上列出餐厅的名称和特色。人物和动物的造型要明显地反映餐厅的经营风格，使人在远处就可以看到前面是什么类型的餐厅。
3.霓虹灯、日光灯招牌
在晚间，霓虹灯和日光灯招牌能使餐厅明亮醒目，增加餐厅在晚间的可见度。
比起一成不变的静态灯光来说，这种灯光能活跃气氛，更富有吸引力。同时，这些招牌能制造热闹和欢快的气氛。霓虹灯和日光灯招牌的设计要新颖、别具一格，它们可被设计成各种形状，采用多种颜色。灯光巧妙地变换和闪烁能产生一种动态的效果。不过这种招牌成本较高，在使用时要结合经营者本身的预算来考虑。
4.悬吊式招牌
这是挂在餐厅门口的招牌。悬吊式招牌挂得高，比较突出。并且一般双面都印上餐厅名称，可使两边过往的行人远远地就见到招牌。它也是一种常见的餐厅招牌类型。
选择好招牌的样式只是一个开始，要配合好餐厅的主题来对招牌进行内容上的设计，突出餐厅名称，便于消费者识别，同时又能体现餐厅的个性特征。这并不是轻而易举的事情，也是有讲究的。
下面介绍几种的招牌设计技巧:
1_内容准确
餐厅招牌是向顾客传递信息的一种形式，不仅要追求艺术上的美感，更重要的是内容的准确。餐厅招牌的内容是设计的核心部分，主要包括店名和店标，也就是店徽。无论是店名还是店标，都是为了与其他店相区别，避免重复、雷同是 基本的要求。另外，还应注意美感和冲击力。
2.色彩搭配合理
一般来说，用色要协调，同时要有较强的穿透力。交通指挥灯之所以用红、绿、黄三色，是因为这三种颜色穿透力 强，从很远的地方就能看到。因此在超级市场招牌中使用得也很多。北京伍富餐厅的招牌是红、绿、白三色，明珠餐厅是红、黄、蓝三色。当然，在色彩醒目的同时，千万不可忽视了人们的视觉喜好，同时还要结合店名标准字的颜色来进行合理搭配，才能产生美感。
3.选材精当
招牌材料的选择也值得引起重点关注，既要考虑其耐久性、耐污染性，又要考虑它的质感和成本。各种材料利弊明显，可根据实际情况进行选择。底基可供选用的材料有木材、水泥、瓷砖、大理石及金属材料，招牌上的文字、图形可用铜质、瓷质、塑料来制作。
4.安置得当
餐厅招牌经过精心设计后，还必须安置得当才能产生预期的效果。这里我们所说的安置，实际上是一个招牌位置的选择问题，有时所选择的位置会决定招牌设计的大小。招牌的安放还要注意视点和视角。一般来说，眼睛离地的垂直距离为1.5米，以该视点为中心，上下250-30。范围为招牌设置的易见位置。
餐厅店标与餐厅名称都是构成完整的餐厅标识系统的要素。店标是指餐厅店面标识系统中可以被识别，但不能用语言表达的部分，可以说店标是店名的辅助，是餐厅店面标识系统的图形记号。有特色的店标自身能够创造商店认知、餐厅联想和消费者的餐厅偏好，进而影响餐厅体现出的质量与顾客的餐厅忠诚度。
好的店标能引发消费者联想，尤其能使消费者产生有关餐厅经营商品类别或属性的联想。此外还能激发食客的就餐欲望，从而对该餐厅产生好的印象。例如，米老鼠、快乐的绿巨人、康师傅方便面上的胖厨师以及凯勃勒小精灵等。
俗话说爱屋及乌，这些标识形象生动，充满魅力，能够引起消费者的兴趣，并使他们对其产生好感。而消费者都倾向于把某种感情，比如喜爱或厌恶从一种事物上传递到与之相联系的另一事物上。因此，由于店标使消费者产生的好感，在某种意义上可以转化为积极的餐厅联想，它对于吸引潜在顾客到餐厅消费是很有帮助的。
另外，生动的店标能体现餐厅特色。风格特有的店标能帮助消费者迅速记忆并能长期保持此餐厅的印象。检验店标是否具有特有性的方法是认知测试法。即将被测店标与竞争餐厅的店标放在一起，让消费者辨认。一般来讲，风格特有的餐厅标识会被很快地找出来。辨认花费的时间越短，就说明标识的特有性越强。反之，则说明特有性越弱。
给自己的餐厅设计一个特有的店标，以此来吸引更多的顾客会是个不错的选择。那么在设计店标的时候应该注意哪些原则呢?
1.简洁醒目
店标不仅是餐厅识别的显示器，也是提高餐厅知名度的一种手段。店标在设计上其图案与名称应简洁醒目，易于认知，易于理解和记忆。同时还要求设计风格特色鲜明、新颖，使标识具有特有的面貌和出奇制胜的视觉效果，以对消费者产生感染力，通过带有美感的图案，给顾客带来赏心悦目的感觉。
有许多小型餐厅在店标的设计上过于混乱，线条繁杂曲折，让人眼花缭乱，不得要领，非常不利于发挥它的标识功能。因此，在设计时要正确贯彻简洁鲜明的原则，巧妙地使点、线、面、体和色彩结合起来，以达到预期的效果。
2.个性鲜明
店标是用来表达餐厅的特有个性，又是以此为特有标记，让消费者识别出其特有的品质、风格和经营理念的。因此，在设计上必须别出心裁，使标识富有特色、个性鲜明，给消费者一种引人入胜的视觉效果。
3.准确相符
准确相符是指店标的寓意要准确，餐厅名称与标识要相符。餐厅店标要巧妙地赋予寓意，形象地暗示，耐人寻味，唯有如此，才能达到预期的效果。
4.优美均衡
优美均衡原则是指店标造型要符合美学原理，要注意造型的均衡性，使图形给人一种整体优美、强势的感觉，保持视觉上的均衡。并在线、形、大小等方面作造型处理，使图形能兼具动感及静态美。
5.顺应潮流
餐厅店标要为消费者熟知和信任，就必须长期使用，长期宣传，在消费者的心目中扎下根。但也要不断改进，以顺应市场环境的动态变化。有的标识用得过久，已不能与时代的步伐合拍，其发挥的作用也就大打折扣了。
选好餐厅的名字，下一步就是要设计店名的标准字。这个环节不可忽视，因为标准字作为一种符号，通常可以作为餐厅的标志，也能表达丰富的内容，所以在设计时务必 、到位。
在标准字的设计中， 主要的是要注意名字的协调配合、均衡统一，使之具备美感和平衡。很多餐厅往往请当地的名人题写餐厅名称，并作为餐厅招牌的标准字。一般来说，“四角形字体”易让人联想到机械类、工业用品类;“由线条构成的字体”易让人联想到纤维制品、香水、化妆品类;“圆滑的字体”易让人联想到糕饼、糖果。
在现代市场环境中，餐厅名称标准字的设计方法是值得商榷的。 ，所谓“名人”书写的字或许只有餐厅老板认同，消费者并不认同，某地从大型餐厅到小巷内小饭馆的名称都是当地某书法家的大作，太多雷同使得客人们渐渐失去欣赏的兴趣;第二，现代餐厅的名称往往并不适合过于呆板、严肃的传统书法艺术。
在进行餐厅名称的标准字设计时，建议委托广告设计工作室进行设计。结合餐厅经营的特色，店名的内容以及经营者想要表现出的餐厅的主题来进行美术设计，使得店名标准字整体的感觉能够和餐厅的主题、氛围相互契合，达到吸引顾客的效果。
此外，对于标准字的颜色设计也必须引起足够的重视。心理学家经调查研究发现，各种颜色对人的感觉、注意力、思维会产生不同的影响。有五彩缤纷的色彩，也就为餐厅形象的识别提供了基础。仔细观察一下，比较现代的餐厅，尤其是经营著名品牌的专卖店、连锁组织，它们的字体颜色都是经过精心设计的。虽然小餐厅的店名没有必要花费太大的成本来进行颜色心理的分析，但可以根据 简单的想法来确定标准字的颜色。比如说餐厅主打川菜，以辣为主，那么显然红色能够很好地契合主题，让人感受到辣味。诸如此类的例子，颜色的选择也能够在一定程度上体现餐厅的整体形象。
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