餐饮开店，寻找店址是大事!在餐饮行业有这么一种说法，要想做一家市场火热的餐厅，首先选址一定要 ，这个 不是说的人多的地方，而是你的目标消费群体聚焦的地方!我们都知道，餐饮开店，在前期筹备阶段，整个餐厅的定位和发展都需要 定位，根据各种精准定位之后来选择的店址才叫理想的选址，纵观餐饮行业，根据各类餐饮选址经营来看，目前开店这5类都被称为理想选址。
一、快餐类餐厅理想选址各类交通站点附近
在各大城市中，交通路线就是这座城市的脉络，而人群就如同这座城市的血液一样，每天都在各种交通线路上走走停停和各种交通工具打交道，不是在车上就是交通站点，各种阶层各种年龄层次的人群都有，可谓是人流集中的理想之地。但是这个地方的人群都有一种同性，停留的时间非常短暂，但为什么它会被称为餐饮的理想选址呢，首先，强大的客流数量有非常强大的销售能力，但这类地方更好做一些快餐类、携带式、出餐快速的餐饮，正好适合行走匆匆的消费者!
二、中高档型各类餐厅理想选址商圈地
随着经济的不断发展，人们生活水平不断提高，在这样一个历史背景之下，国内的商圈餐饮发展非常迅速，并且吸引了各类消费者，其中 多的包括白领、商务洽谈、公司聚餐等等，并且这些人的消费水平居高，所以，很多商圈被各类中高档餐饮称为理想餐厅，绝对合适。中高档的餐饮，一般都是拥有自己的特色，并且菜品都非常具有质量保证的一类餐饮，可以更大程度满足收入颇高的白领以及各种各种公司商务洽谈和聚餐等，消费群体聚焦，而且消费群体的消费能力都偏高，从而被各个餐饮人所看重，但是如果选址商场要特别注意噢，菜品餐厅环境都需要保质保量!
三、休闲类连锁餐饮理想选址商场
城市中，在商场或商业大厦周边开餐厅是不错的选择，因为这些地方人群流动量大，客源相对较为丰富。虽然这些人主要以购物为主，但在购物的同时，人们一般还会将商业闹区作为约会、聊天、逛街、休息的场所，客流群体非常强大。而且，在商场的顾客一般都以购物为主，时间紧迫，餐馆更好以中、西餐的快餐形式经营，菜品的价格高低和烹饪水平，顾客并不介意，餐厅环境是否卫生、舒适则是顾客主要关注点。在每个城市，商场都是人群 聚集的地方，绝对算的上黄金宝地，所有一般商场的租金会偏高，并且在这里经营的餐厅，都必须要打造出属于自己的特色，这样才能站稳脚跟。
四、小型餐饮流动经营理想选址学校附近
相信做餐饮的人都知道，各类学校附近是做生意的好地方，首先消费者有保障，而且长久生意，虽然大学里都有自己的食堂，但一些经济条件较好的教职工以及一些家庭条件好的学生，都会到校内外的社会型餐馆里去消费!
但学生多数都还是家里给钱，所有，大餐饮或者是高档餐饮都不适合，反倒是特别适合那些小成本小投资的经济实惠性小餐饮，不管是传统的还是新兴的，集中力量供应学生的早餐和午餐，而且经济实惠的营养型配餐多为学生们青睐。
五、家常本土参观理想选址居民区
家常的餐馆一定要去家常的地方，家常菜馆家常小吃理想选址居民区。人们的生活水平不断提高，很多人已经把到餐馆消费当成一种时尚，特别是在节假日和过生日时，人们都喜欢到餐馆去热闹一番。正是在这种需求下，一些经营者将餐馆开到了居民区。在居民区开餐馆，要保证店内环境朴实无华、干净明快，经营品种应多样化，像一些家常菜和烤鸭、饺子、小吃等都很受百姓的青睐。在价位方面不要定得太高，要符合老百姓的消费水平，质高价低、菜量十足、经济实惠，一直都是老百姓的 爱。
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