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- 2020年03月30日餐厅开店筹备经营指标有哪些
- 对于餐饮感兴趣的我，无人带领入行的 次开餐厅的老板老说，如何筹备开店，如何计算成本，毛利润，售价等等问题是很多创业老板关注的，针对餐厅开店筹备经营指标有哪些这一问题，小可在网上查了些资料，希望能够帮助大家。 1、开店筹备篇 2、经营数据篇（53个公式） 计算成本的公式是： 成本＝售价×(1－毛利率) 例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？ 解：成本＝126.36×(1－36%)＝80.85(元) 计算毛利率的公式是： 毛利
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- 2020年03月22日厨师开店，你必须知道餐厅成本怎么算！
- 2017年，餐饮人你的愿望是什么呢?大部分的人希望新年大家过得好一点，然后自己能开一家餐厅创立品牌。 餐厅经营中的营业成本有哪些? 营业成本系指在营业过程中，扣除直接成本后的间接成本。可以分为固定成本和变动成本，一般来说，餐饮店经营中的营业成本主要指以下内容： 1、用人成本，即所雇用人员的工资费用，一般占营业收入的9%-12%。可以通过同行业的平均水平来测算需要雇用人员的数量及需要支付给他们的工资水乎。 2、工资税和员工福利费，一般占营业收入的0.4%，在国家颁布的文
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