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0- 2020年03月28日开特色餐馆的有哪些不足
- 特色餐馆的某些特色也有可能是它的致命缺点。因为这样的餐馆往往带有很强的地城特性或是小众倾向,而容易引起饮食习惯、审美格调完全相反的顾客的反感,不能被大众接受。从这个方面来说,特色餐馆反而要比普通餐馆多一些局限性。
特色餐馆虽然会吸引特定人群,但不适合宾请宾客。所谓天时、地利、人和,关健的“人和”已失,有些不足取。
为了打造特色,突出差异,要投入大量的资金.否则很难有自己的特色,无法形成竞争力。打造特色的 终目的是为了更好地吸引顾客,创造效益,这就要求必须以顾客需求为基础,打造符合
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